【メレンゲの気持ち】麻木久仁子さんの薬膳料理「とうもろこしご飯」の作り方、夏バテに効くレシピ【8月10日】

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2019年8月10日の日本テレビ系列「メレンゲの気持ち」、芸能人のお宅で昼ご飯で放送された、とうもろこしご飯のレシピについてご紹介します。教えてくれたのは、料理上手で有名な麻木久仁子(あさぎくにこ)さん。夏バテ予防に効果的な簡単薬膳料理の作り方です。

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麻木久仁子さんの「とうもろこしご飯」のレシピ

材料

とうもろこし 1本
酒 大さじ2
塩 小さじ1
米 2合

作り方

1、とうもろこしは実を芯から取る。

ポイント

とうもろこしの芯とヒゲも使うので捨てない!

2、米を研いで炊飯器に入れ、分量の水を加える。

3、酒・塩を加え、1のとうもろこしの実・とうもろこしの芯とヒゲを加えて炊く。

4、炊き上がったらとうもろこしの芯とヒゲを取り除き、さっくり混ぜ合わせて器に盛り付ければ出来上がり。

【メモ】

薬膳マニアの麻木久仁子さんが教えてくれた簡単お昼ごはんレシピ。薬膳には色々な健康効果が期待できますが、トウモロコシは体のむくみを解消してくれるんだそう。今の時期におすすめの一品ですね。

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▼同日に放送されたレシピはこちら!

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麻木久仁子さんの紹介とレシピ本

麻木久仁子さんはこれまでに様々なクイズ番組やバラエティー番組に出演されてこられたほか、博識であることを生かしMCやコメンテーターとしても活躍されているまさに才色兼備の方。2010年以降に発症した脳梗塞や乳癌といった病気をご経験されたのち、薬膳に興味を持たれて現在は国際薬膳師の資格を所有されています。ご自宅にも薬膳がたくさん常備されており、セミナーの講師も務められています。

レシピ本

麻木久仁子さんのレシピ本はこちらです。薬膳を美味しく食べて健康になれるコツが詰まっている一冊です。

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