【教えてもらう前と後】冷凍小松菜でおひたしの作り方、美味しさ&栄養アップの冷凍調理レシピ【7月23日】

教えてもらう前と後!おひたし レシピ
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2019年7月23日のTBS系列「教えてもらう前と後」で放送された、冷凍小松菜で作るおひたしのレシピについてご紹介します。今回のテーマは冷凍調理のオススメ!実は、小松菜を凍らせると美味しさも栄養もアップするんです!教えてくれたのは、冷凍王子こと冷凍生活アドバイザーの西川剛史先生。冷凍小松菜で絶品おひたしが出来る作り方です☆

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冷凍小松菜で作るおひたしのレシピ

冷凍小松菜のおひたし

材料

小松菜
めんつゆ

作り方

1、小松菜を4cm程度にざく切りにし、保存袋に入れる。袋の中の空気を抜いて1日冷凍する。

ポイント

凍らせることで、まるで茹でたように繊維が柔らかくなってしなる!

2、冷凍庫から取り出し、保存袋に入った凍ったままの小松菜にめんつゆを加える。

ポイント

小松菜はアクが少ないので茹でなくても美味しく食べられる!

3、器に盛り付ければ出来上がり。

冷凍生活アドバイザーの西川先生が教えてくれた、夏にオススメの冷凍調理のレシピ!凍らせた小松菜は美味しさも栄養(ビタミンC)もアップするので、より美味しくヘルシーなおひたしを作ることができます☆

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▼同日に放送されたレシピはこちら!

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西川剛史先生の紹介と著書

今回教えてくれた西川剛史先生は、冷凍生活アドバイザーでアクティブ野菜ソムリエ。テレビ・雑誌など様々なメディアに「冷凍の王子」として出演されており、養成講座も開催されている大人気の方です☆

著書

西川剛史先生の著書はこちらです。

まとめ

今回は冷凍小松菜で作るひたしのレシピをご紹介しました。

小松菜を茹でずにおひたしが作れるなんてびっくりですよね!簡単なだけでなくビタミンCも損なわずに摂取でき、美味しさもアップ。

当サイト「オーサムスタイル」では様々なレシピをまとめていますので、今回の内容とあわせえて是非ご覧になってくださいね☆

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