2019年7月23日のTBS系列「教えてもらう前と後」で放送された、冷凍小松菜で作るおひたしのレシピについてご紹介します。今回のテーマは冷凍調理のオススメ！実は、小松菜を凍らせると美味しさも栄養もアップするんです！教えてくれたのは、冷凍王子こと冷凍生活アドバイザーの西川剛史先生。冷凍小松菜で絶品おひたしが出来る作り方です☆
冷凍小松菜で作るおひたしのレシピ
材料
小松菜
めんつゆ
作り方
１、小松菜を４ｃｍ程度にざく切りにし、保存袋に入れる。袋の中の空気を抜いて１日冷凍する。
ポイント
凍らせることで、まるで茹でたように繊維が柔らかくなってしなる！
２、冷凍庫から取り出し、保存袋に入った凍ったままの小松菜にめんつゆを加える。
ポイント
小松菜はアクが少ないので茹でなくても美味しく食べられる！
３、器に盛り付ければ出来上がり。
冷凍生活アドバイザーの西川先生が教えてくれた、夏にオススメの冷凍調理のレシピ！凍らせた小松菜は美味しさも栄養（ビタミンC）もアップするので、より美味しくヘルシーなおひたしを作ることができます☆
▼同日に放送されたレシピはこちら！
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西川剛史先生の紹介と著書
今回教えてくれた西川剛史先生は、冷凍生活アドバイザーでアクティブ野菜ソムリエ。テレビ・雑誌など様々なメディアに「冷凍の王子」として出演されており、養成講座も開催されている大人気の方です☆
著書
西川剛史先生の著書はこちらです。
まとめ
今回は冷凍小松菜で作るひたしのレシピをご紹介しました。
小松菜を茹でずにおひたしが作れるなんてびっくりですよね！簡単なだけでなくビタミンCも損なわずに摂取でき、美味しさもアップ。
当サイト「オーサムスタイル」では様々なレシピをまとめていますので、今回の内容とあわせえて是非ご覧になってくださいね☆
