2019年7月23日のNHK「あさイチ」で放送された、そうめんのアレンジレシピについてご紹介します。今回のテーマは暑い夏のラクラク昼ごはん！そうめんは手軽に作れて食欲が落ちた時にも重宝しますが、味に飽きがち。そこで、人気のそうめん専門店が野菜をたっぷり使ったサラダそうめんなど夏向けメニューの作り方を教えてくれましたのでまとめました☆
そうめんのアレンジレシピ
下準備
１、そうめんは湯で茹でて、流水でよく洗い流す。
２、氷水でしめ、ザルにあけて水気を切る。さらにそうめんを手で絞って水分をしっかり出す。
専門店が教えてくれた、そうめんがぐっと美味しくなるワザです。このあと２種類のアレンジそうめんを作っていきます。
サラダそうめんの作り方
材料（２人分）
茹でたそうめん 200g
トマト 適量
パプリカ 適量
水菜 適量
サニーレタス 適量
＜ドレッシング風つゆ＞
マヨネーズ 大さじ２
フレンチドレッシング 大さじ６
めんつゆ（３倍濃縮タイプ）小さじ１
作り方
１、ボウルにマヨネーズ・フレンチドレッシング・めんつゆを入れ、よく混ぜ合わせる。
２、茹でたそうめんを１に入れ、よく絡める。
３、器に２を盛り付け、トマト・パプリカ・水菜・サニーレタスを盛り付ければ出来上がり。
サルサそうめんの作り方
材料（２人分）
茹でたそうめん
玉ねぎ 1/2個
トマト ２個
オリーブ油 大さじ２
めんつゆ（３倍濃縮タイプ）大さじ１
作り方
１、玉ねぎ・トマトはみじん切りにしてボウルに入れる。
２、オリーブ油・めんつゆを１に加えてよく混ぜ合わせる。
３、水で割っためんつゆ（適量）を器に入れ、茹でたそうめんを加える。２をかければ出来上がり。
同日に放送されたレシピ
まとめ
今回は人気専門店が教えてくれた夏向けそうめんのアレンジレシピをご紹介しました。
夏といえばそうめん♪ツルツルと食べられるので夏バテした時にも役立ちますよね。しかし味がマンネリ化しがちで飽きてしまう・・・なんてことも。そんな方はぜひ今回のアレンジレシピを試してみてくださいね☆