【あさイチ】冷やし中華の作り方、錦糸卵などが簡単に出来るレシピ!火も包丁も使わない【7月23日】

あさイチ!冷やし中華 あさイチ
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2019年7月23日のNHK「あさイチ」で放送された、冷やし中華のレシピについてご紹介します。今回のテーマは暑い夏のラクラク昼ごはん!夏に重宝しますが、錦糸卵を作るのは難しいですし面倒ですよね。そこで、包丁も火も使わずに錦糸卵風が電子レンジで出来るワザなど、手間いらずの作り方を教えてくれましたのでまとめました☆

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冷やし中華のレシピ

冷やし中華

材料

きゅうり
かにかまぼこ
サラダチキン
中華麺
タレ

<錦糸卵風(2人分)>
卵 1個
切り干し大根 10g
塩 少々
砂糖 少々
マヨネーズ 小さじ1

作り方

1、きゅうりは、スライサーでなるべく長くなるように細く切る。

2、かにかまぼこは手で細長く裂く。

3、サラダチキンは袋の上から手でよく揉み、ほぐす。

4、錦糸卵風を作る。切り干し大根を水でよく揉み洗いし、ザルにあけて3分ほどおく。卵を耐熱ボウルに割り入れて溶き、塩・砂糖・マヨネーズを加えて混ぜる。切り干し大根を加え、よく混ぜてラップをせずに電子レンジ600Wで1分加熱する。レンジから取り出し菜箸でかき混ぜてほぐせばOK。

5、中華麺は表示時間通り茹でて湯を切り、流水でしっかり洗って器に盛る。

6、きゅうり・かにかまぼこ・サラダチキン・錦糸卵風を5にトッピングし、タレをかければ出来上がり。

火も包丁も使わずに冷やし中華の具材を作ることができるレシピ!暑い夏や忙しい火に重宝します☆

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▼同日に放送されたレシピはこちら!

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まとめ

今回は夏の定番・冷やし中華を火を使わずに作れる簡単レシピをご紹介しました。

夏休みに突入し、お昼ごはん作りがより忙しくなりますよね。暑いので火もできるだけ使いたくないですし、ささっと作れる手軽なレシピがあればとっても役立ちます♪

ぜひ参考にしてみてくださいね☆

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