2019年7月18日のNHK「あさイチ」のJAPA-NAVIで放送された、モロヘイヤのスープのレシピについてご紹介します。今回は群馬を特集！生産量日本一を誇るモロヘイヤはカルシウムやビタミンB群など栄養豊富な食材です。そこで、独特のぬめりが気にならず簡単に出来る絶品料理の作り方が紹介されましたのでまとめました☆
モロヘイヤのスープのレシピ
材料
モロヘイヤの葉 １束分
顆粒スープの素 大さじ１～２
卵 ２個
塩・こしょう 適量
湯 750ml
作り方
１、沸騰させた湯に顆粒スープの素を加えて溶かし、刻んだモロヘイヤの葉を加えて２～３分ほど茹でる。
２、溶き卵を回し入れ、塩・こしょうで味を調える。
３、器に盛り付ければ出来上がり。
モロヘイヤを使った絶品レシピ！モロヘイヤにはカルシウムやビタミンB群などが含まれているので、美味しいのはもちろん健康・美容にも効果的です。スープにすることで栄養を余すことなく摂取できますよ☆
▼同日に放送されたモロヘイヤのレシピはこちら！
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まとめ
今回はモロヘイヤを手軽に美味しく食べられるレシピをご紹介しました。
モロヘイヤには独特のぬめりがあるので苦手な人は嫌煙しがち。刻むと結構ぬめりが出てきますよね。しかしこのぬめり成分も健康に良いですし、このレシピなら美味しく食べられるので取り入れていきたいですね。
ぜひ試してみてください♪
