2019年7月17日のNHK「ごごナマ」で放送された、カボチャのガーリックまみれのレシピについてご紹介します。今回のテーマは夏のおつまみ！手軽に作れて失敗せず、味は絶品！お酒のお供としてはもちろん、晩御飯のおかずやお弁当などにも活躍しますよ。教えてくれたのは、おつまみレシピのプロで料理研究家の瀬尾幸子さん。作り方をまとめましたのでぜひ試してみてくださいね☆
かぼちゃのガーリックまみれのレシピ
（画像出典元：NHK「ごごナマ！」公式ホームページ）
材料（２～３人分）
かぼちゃ 1/4コ
にんにく（薄切り）3かけ分
オリーブ油 大さじ3
塩 適量
こしょう 適量
作り方
１、にんにくは薄切りにする。
２、かぼちゃは一口大に切り、耐熱ボウルに入れて500Wの電子レンジで7分間ほど加熱する。
３、熱したフライパンにオリーブ油をひき、にんにくを加えて弱火できつね色のカリカリになるまで3～4分ほど揚げ焼きにする。焼いたら取り出しておく。
４、同じフライパンに２のかぼちゃを入れ、にんにくの香りがついたオリーブ油で強火で全体に焦げ目がつくまで3～4分ほど焼く。
５、焼いた４のかぼちゃを器に盛りつけ、塩・こしょうをふる。仕上げに３のにんにくをのせれば出来上がり。
香ばしいニンニクの香りが食欲をそそるかぼちゃのソテー！スタミナもつくので夏バテ予防にもオススメの一品です☆
同日に放送されたおつまみレシピ
同日に放送された夏のおつまみレシピです。あわせてご覧になってくださいね。
瀬尾幸子さんの紹介とレシピ本
今回おつまみ料理を教えてくれた瀬尾幸子さんは、NHK「みんなのきょうの料理」やレタスクラブなど様々なメディアで活躍されている人気の料理研究家！手間が少なく誰でも失敗しない「頑張り過ぎない」レシピが支持を集めています。
レシピ本
瀬尾幸子さんのレシピ本はこちらです☆まだまだ他にもありますが、中でも人気のものをご紹介しますね！
まとめ
今回は、料理研究家の瀬尾幸子さんが教えてくれた夏の絶品おつまみレシピ「カボチャのガーリックまみれ」をご紹介しました。
暑い夏にひんやりと冷えたビールを飲むのはたまらないですよね！その時に欠かせないのがおつまみ♪私はお店で食べるタコワサが大好きなんですが、自分でもちゃちゃっと作れたら最高ですよね。友人などが遊びに来た時におもてなしとして出しても喜ばれそうです。
みなさんもぜひ参考にしてくださいね☆