2019年7月3日のテレビ東京系列「ソレダメ！」の真夏の麺の新常識で放送された、焼きそばの格上げレシピについてご紹介します。暑くて食欲が落ちる夏も麺料理は食べやすくて重宝しますよね！そこで、夏の定番である焼きそばを格段に美味しくする作り方のコツを教えてくれましたのでまとめました☆
焼きそばの格上げレシピ
市販の焼きそばをより美味しくする格上げワザです！！
市販の焼きそばをほぐすコツ
市販の蒸し麺を使った際、炒めた時になかなかほぐれないということがありますよね。
ほぐしやすくするためには、炒める前にレンチンするのがソレマル！麺の袋の口を少し開けて500Wの電子レンジで20秒加熱すると、蒸された状態になるので麺が簡単にほぐれます☆
味付けのコツ
市販の粉末ソースは、先に麺と混ぜておくのがソレマル！炒める前に、麺だけにソースを絡めると味がぼやけないようになります。
炒め方のコツ
野菜を最初に炒めるのはNG！先に麺を炒め、野菜は最後に入れてさっと炒めるだけにします。
野菜を炒め過ぎると水分が出るため、ベチャベチャな仕上がりになってしまうのです。
まとめ
今回は、市販の焼きそばの格上げレシピをご紹介しました。
参考こちらもオススメです。
【ソレダメ】焼きそばの格上げレシピ、名店あぺたいと直伝(4月15日)簡単に出来るウチごはんの作り方
2020年4月15日にテレビ東京系列「ソレダメ！」で放送された、焼きそばの作り方についてご紹介します。焼きそば専門店・あぺたいとが教えてくださった、ご家庭でも簡単にワンランク上の味が作れる格上げレシピです。今日の番組は、ウチご飯の格上げSP...
awesome-style.com
2020.04.15
全国的に梅雨入りし、これから夏本番が到来しますよね。私は暑さが苦手なのですが・・・食欲も落ちたり暑くて料理をする気にもならないので手軽な麺料理は重宝しますよね♪ちょっとしたコツをマスターすれば、いつもの焼きそばがワンランク上の味に。
是非参考にしてみてくださいね☆
