【金スマ】特製ちゃんこ鍋の作り方、貴乃花部屋のレシピ!野菜たっぷり!ひとり農業【6月28日】

金スマ!ちゃんこ鍋 レシピ
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2019年6月28日のTBS系列「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」で放送された、貴乃花部屋特製ちゃんこ鍋のレシピについてご紹介します。ひとり農業コーナーでゲスト出演された貴乃花さんが教えてくれた、獲れたての新鮮野菜を使った絶品お鍋料理の作り方です☆

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貴乃花部屋特製ちゃんこ鍋のレシピ

貴乃花ちゃんこ鍋

(画像出典元:TBS系列「金曜日の中居正広の金曜日のスマイルたちへ」

材料(15人分)

玉ねぎ 3個
白菜 1個
長ネギ(番組では赤ネギを使用)適量
キャベツ 1と1/2個

<鶏団子>
鶏ひき肉 1kg
玉ねぎ(みじん切り)1個分
にんにく(みじん切り)1個分
塩 大さじ1/2

<だし汁>
水 5リットル
花かつお 120g
だし用昆布 50g
塩 大さじ1

作り方

1、具材として使う野菜をカットする。玉ねぎは薄くスライスし、白菜・キャベツは食べやすい大きさに切る。長ネギは粗みじん切りにする。

ポイント

具材は小さく切る方が食べやすく美味しくなる!

2、鶏団子を作る。ボウルに鶏ひき肉・玉ねぎ(みじん切り)・にんにく(みじん切り)・塩を入れ、混ぜ合わせる。丸めて成形する。

3、ちゃんこ鍋を作る。鍋に水・花かつお・だし用昆布・塩を入れて火にかけ、だし汁が沸騰する前に2の鶏団子を加える。

ポイント

鶏団子の脂がじんわりと溶け出てコクがアップ!

4、アクを取り除き、塩(適量:分量外)で味を調える。カットした白菜・キャベツ・玉ねぎ・長ネギを加え、しんなりするまで蓋をして煮込む。

5、器に盛り付ければ出来上がり。

貴乃花部屋の定番だったという野菜たっぷりちゃんこ鍋のレシピ!味付けは塩だけとシンプルですが、野菜のだし・旨味がきいていて絶品です☆

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▼同日に放送されたレシピはこちら!

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まとめ

今回は、貴乃花さんが教えてくれた特製ちゃんこ鍋のレシピをご紹介しました。

貴乃花さんは現役時代からファンが多く相撲界をけん引してきた方ですよね。あの真っすぐな相撲愛にはいつも感心させられます。今は色々としがらみも少なくなっているでしょうから(笑)、思う存分ご自分の道を進んでいってもらいたいですね、私は完全に若貴世代なので今後も応援しています♪

貴乃花部屋のちゃんこ鍋、是非参考にしてみてくださいね☆

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