【ヒルナンデス】ナスの肉巻きの作り方!農家直伝の絶品野菜レシピ!豚バラ肉で【6月20日】

ヒルナンデス!なすの肉巻きヒルナンデス

2019年6月20日の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で放送された、なすの肉巻きのレシピについてご紹介します。今回は東京世田谷にある6000坪の大農園に潜入!農家の方がとれたて野菜を使った絶品料理の作り方を教えてくれましたのでまとめました☆

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ナスの肉巻きのレシピ

なすの肉巻き

材料

なす
豚バラ肉
片栗粉

<A>
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2

<トッピング>
生姜
小口ねぎ

作り方

1、なすは、ヘタのとげ部分を切り落として縦半分に切る。味が染み込みやすくなるよう、表面に斜めに切り込みを入れる。

2、豚バラ肉を1のなすに巻き、小麦粉をまぶす。

3、油をひいたフライパンに2を入れ、じっくり焼く。

4、焼き色がついたらみりん(大さじ2)・醤油(大さじ2)を回し入れて味付けする。

5、器に盛りつけ、生姜(すりおろし)・ねぎをトッピングすれば出来上がり。

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▼同日に放送されたレシピはこちら!

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まとめ

今回は、農家直伝の絶品野菜レシピをご紹介しました!

農家の方はその野菜のことを誰よりも知り尽くしているので、どう調理すれば美味しく食べられるかもきっと1番知っているんですよね。

是非参考にしてみてくださいね☆

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