2019年3月7日のNHK「あさイチ」で放送された、しらすハーブパスタとしらすハーブポテサラのレシピについてご紹介します。教えてくれたのは、料理研究家のみないきぬこさん。作り置きできるしらすハーブオイルを活用したアレンジ料理です☆
しらすハーブパスタのレシピ
材料（１人分）
しらすハーブオイル 大さじ２～３
水 適量
塩（水１リットルに対して10gの割合）適量
スパゲッティ 100g
＜A＞
オリーブ油 大さじ１
にんにく（みじん切り）小さじ1/2
赤唐辛子（小口切り）お好みで
作り方
１、水を沸かして塩を加え、スパゲッティを茹でる。
ポイント
茹で時間は短めにするのがオススメ！
２、フライパンに材料Aを入れ、中火にかける。
３、香りがたったらスパゲッティのゆで汁（約50ml）・しらすハーブオイルを加え、とろっとするまでよく混ぜる。
４、茹でたスパゲッティを加え、全体に絡める。
５、器に盛り、しらすハーブオイル（少々/分量外）をかければできあがり！
しらすハーブポテサラのレシピ
材料（2～３人分）
じゃがいも ２個（約300g）
＜A＞
しらすハーブオイル 大さじ３～４
マヨネーズ 大さじ２～３
塩 少々
作り方
１、じゃがいもを水で洗い、濡らした紙タオル・ラップで包んで電子レンジ600Wで８分加熱する。
２、レンジから取り出して粗熱をとったら、皮をむく。ボウルに入て潰し、材料Aを加えてよく混ぜれば出来上がり！
まとめ
今回は、料理研究家のみないきぬこさんが教えてくれた「しらすハーブパスタ」「しらすハーブポテサラ」の作り方をご紹介しました☆
しらすハーブオイルを活用したアレンジレシピ２品♪
サラダやパスタだけでなく、お魚やパンとも相性抜群なんだそうですよ。
是非参考にしてみてくださいね。
