2019年3月7日のNHK「あさイチ」で放送された、しらすハーブオイルのレシピについてご紹介します。教えてくれたのは、料理研究家のみないきぬこさん。しらすを、青じそやディルなどのハーブ・こしょう・粉チーズ・オリーブ油と混ぜて作ります。パスタなど様々な料理に活用でき、作り置きもできるので便利です☆
しらすハーブオイルのレシピ
材料（作りやすい分量）
しらす干し 200g
ディル（生）５～６枝
塩 少々
＜A＞
粉チーズ 50g
黒こしょう（粗挽き）大さじ1/2～１
オリーブ油 カップ1/4
作り方
１、ディルは、葉を摘んで粗く刻む。
２、しらし干し、１、材料Aを混ぜ合わせる。味を見て、塩で味を調えれば出来上がり！
保存容器に入れて冷蔵庫で４～５日保存可能です！！パスタやポテサラに活用するのがオススメですよ☆
まとめ
今回は、料理研究家のみないきぬこさんが教えてくれた「しらすハーブオイル」の作り方をご紹介しました☆
作り置きできるので重宝しそうですね♪パンにのせたり、パスタやサラダに使ったりとアレンジは色々可能♪
是非参考にしてみてくださいね。
