【名医のTHE太鼓判】煮味噌鍋の作り方、高血圧を防ぐ最強レシピ！

2018年12月10日のTBS系列「名医のTHE太鼓判」で放送された、『煮味噌鍋』の作り方をご紹介します。味噌のメラノイジンには、高血圧を防ぐ効果が期待できます☆

『煮味噌鍋』のレシピ

味噌は血圧を上げるというイメージがありますが、実は逆。

味噌に含まれるカリウムは、体内の余分な塩分を排出する作用があります。

また、抗酸化物質「メラノイジン」も血圧を下げる働きを持っています。

中でもメラノイジンが多いのは赤味噌！！

１日40g（味噌汁２杯分）摂るのがオススメです。

ねぎ
大根
椎茸
豚肉
白菜
えのき

赤みそ　400g
みりん

１、ねぎ・大根・椎茸・豚肉を食べやすい大きさに切る。

ポイント

具材はお好みのものでOKです。

２、切った具材を鍋に入れ、赤みそ400gを入れてひと煮立ちさせる。

３、白菜・えのきなどを入れ、野菜の水分が出るまで蓋をして煮込む。

ポイント

水は加えず、野菜の水分だけで煮込みます。

４、野菜に火が通ったら、みりんを加えて味を調えれば出来上がり。

今回は、高血圧を防ぐ最強鍋をご紹介しました。

お鍋は色々な野菜を一度に摂ることができるのでヘルシーな料理ですが、名医オススメのレシピで健康効果も倍増♪

美味しく食べられて健康にもなれるのは嬉しいですよね。

▼その他紹介された健康鍋レシピはこちら。

是非参考にしてみてくださいね！