2018年12月6日の日本テレビ系列「スッキリ」で放送された、『チキンステーキ』のレシピをご紹介します。教えてくれたのは、ゆうこりんこと小倉優子さん。
クリスマスディナーにぴったりな、簡単＆時短な美味しい料理の作り方です☆
チキンステーキのレシピ
材料
鶏もも肉 ２枚
小麦粉 適量
塩、こしょう 適量
油 適量
＜トッピング＞
ミニトマト お好み
レモン お好み
バジル お好み
作り方
１、鶏もも肉の両面に塩・こしょうをふり、下味をつける。
２、小麦粉を鶏もも肉にムラなくかける。
ポイント
ムラなくかけることでパリパリに焼き上がります。
３、熱したフライパンに油をひき、鶏もも肉を皮目を下にして入れる。アルミホイルを被せて蓋をし、鍋（約800ccの水を入れる）で重しをする。
ポイント
皮とフライパンの接地面を多くすることで、短時間でパリパリに仕上がります♪
４、皮面を７分焼き、ひっくり返して裏面を３分焼く。
５、鶏もも肉をフライパンから取り出し、食べやすい大きさに切る。
６、器に鶏もも肉を盛り付け、半分にカットしたミニトマト、スライスしたレモン・バジルを添える。雪をイメージして塩を器にかければ出来上がり！
ポイント
器には、食材や塩が映えるスレートプレートを使います。
まとめ
今回は、ゆうこりんが教えてくれたクリスマスディナーのレシピをご紹介しました！
もうすぐクリスマス♪外出するのも良いですが、自宅で美味しい料理を作ってパーティーするのも楽しいですよね。ぜひ参考にしてくださいね！
参考小倉優子さんの大人気レシピ本はこちらです。
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