2018年12月2日のテレビ東京系列「男子ごはん」では、お肉がメインの冬の和定食レシピを紹介！！
ここでは、『レンコンと人参のきんぴらごはん』の作り方をご紹介します。
めんつゆで簡単に作れる、メインのお肉とも相性ぴったりのご飯です☆
『レンコンと人参のきんぴらごはん』のレシピ
出典：番組HP
材料（２人分）
ごはん 2合分
レンコン 100g
人参 1/3本（50g）
ごま油 小さじ１
白いりごま 小さじ１
酢、水 各適量
＜A＞
めんつゆ 大さじ１
酒 大さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
作り方
１、レンコンは皮をむき、縦４等分または縦６等分にカットして横薄切りにする。
酢水にさらしておく。
２、人参は皮をむき、薄いいちょう切りにする。
３、レンコンをザルにあげ、キッチンペーパーで水気をふき取る。
４、熱したフライパンにごま油をひき、人参・レンコンを入れて強火で炒める。
少ししんなりしたら材料A・白いりごまを加えて炒め合わせる。
５、ボウルにごはんを入れ、４を加えてさっくりと混ぜる。
６、器に盛れば出来上がり！
まとめ
今回は、毎年恒例の冬の和定食レシピをご紹介しました♪
この記事でご紹介した以外のレシピ２品は下記でご紹介していますので、併せてチェックしてみてくださいね。
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