【男子ごはん】2018冬の和定食レシピ「豚ロースの白みそ焼き」の作り方!

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豚ロースの白みそ焼き

2018年12月2日のテレビ東京系列「男子ごはん」では、お肉がメインの冬の和定食レシピを紹介!!
ここでは、『豚ロースの白味噌焼き』の作り方をご紹介します。
豚肉にバターの香りと白みそのコクを加えた、ボリュームたっぷりの一品です☆

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『豚ロースの白みそ焼き』のレシピ

豚ロースの白みそ焼き

出典:番組HP

材料(2人分)

豚リブロース 2枚(300g)
塩 小さじ1/3

サラダ油 大さじ1
バター 10g
一味唐辛子 少々

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生姜(おろしたもの)1片分
白みそ 25g
みりん、酒、水 各大さじ1
醤油 小さじ1

作り方

1、豚肉は両面の筋を切り、塩をふる。

2、熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を入れて強めの中火で蓋をして両面焼く。
バター・材料Aを混ぜたものを加え、絡める。

ポイント

豚肉にしっかり焼き目をつけるのがポイント!タレがよく絡むので美味しく仕上がります。

3、豚肉を取り出し、残った白みそダレは煮詰める。

4、豚肉を食べやすく切って器に盛り、フライパンに残った白みそダレをかける。
仕上げに一味唐辛子を振れば出来上がり!

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まとめ

今回は、毎年恒例の冬の和定食レシピをご紹介しました♪

この記事でご紹介した以外のレシピ2品は下記でご紹介していますので、併せてチェックしてみてくださいね(*^^*)

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男子ごはんのレシピ本はこちらです☆

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