【ヒルナンデス】みかん味噌&コンポートのレシピ、家政婦マコさんの作り方!みかんの皮まで使う!

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みかん

2018年11月21日放送「ヒルナンデス!」で放送された、伝説の家政婦マコ(mako)さん『みかん味噌&コンポート』のレシピをご紹介します。makoさんはもう番組でお馴染みですね☆

3時間で30品のスピード作り置き料理が話題で、ポリ袋を活用した時短ワザが特徴♪
家にある食材を使って手早く美味しい料理を作るだけでなく、お子さんも喜ぶ味付けや栄養も考えてくれます!

今回もすぐに真似できるテクニックを教えてくれましたよ。

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『みかん味噌&コンポート』のレシピ

みかんの皮にも栄養が多く含まれるので、まるごと使うことで栄養を無駄にしません♪

みかんの実 ⇒ みかんのコンポートに!
みかんの皮 ⇒ みかん味噌に!

2品作ります☆

材料

みかん
みりん
味噌

作り方

1、みかんの皮をむき、実と皮に分ける。

2、みかんの実はシロップで煮れば、みかんのコンポートの出来上がり。

3、皮は細かく刻んで、みりん・味噌と一緒にフライパンで炒めればみかん味噌が出来上がり!

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まとめ

今回は、家政婦マコさんが教えてくれたレシピをご紹介しました。

マコさんは家事代行マッチングサービス「タスカジ」の大人気家政婦さんで、

・料理研究家
・フードコーディネーター
・元保育園栄養士

といった肩書きをもっており、栄養を考えた、大人も子どもも喜ぶ料理を作ってくれます♪

ポリ袋を活用した同時・時短調理をはじめ、家にある食材を使ったアイデアレシピは毎回反響を呼んでいます♪

下記記事では、本日ののレシピも含め、これまでに「ヒルナンデス」で紹介された家政婦マコさんのレシピをまとめていますので、是非参考にしてみてくださいね!!

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家政婦マコさんのレシピ本もチェック!

家政婦マコさんの、ポリ袋を活用した大人気レシピ本です。

今回のレシピとあわせてチェックしてみてくださいね!

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