2018年11月21日放送「ヒルナンデス！」で放送された、伝説の家政婦マコ（mako）さんの『みかん味噌＆コンポート』のレシピをご紹介します。makoさんはもう番組でお馴染みですね☆
3時間で30品のスピード作り置き料理が話題で、ポリ袋を活用した時短ワザが特徴♪
家にある食材を使って手早く美味しい料理を作るだけでなく、お子さんも喜ぶ味付けや栄養も考えてくれます！
今回もすぐに真似できるテクニックを教えてくれましたよ。
『みかん味噌＆コンポート』のレシピ
みかんの皮にも栄養が多く含まれるので、まるごと使うことで栄養を無駄にしません♪
みかんの実 ⇒ みかんのコンポートに！
みかんの皮 ⇒ みかん味噌に！
２品作ります☆
材料
みかん
みりん
味噌
作り方
１、みかんの皮をむき、実と皮に分ける。
２、みかんの実はシロップで煮れば、みかんのコンポートの出来上がり。
３、皮は細かく刻んで、みりん・味噌と一緒にフライパンで炒めればみかん味噌が出来上がり！
まとめ
今回は、家政婦マコさんが教えてくれたレシピをご紹介しました。
マコさんは家事代行マッチングサービス「タスカジ」の大人気家政婦さんで、
・料理研究家
・フードコーディネーター
・元保育園栄養士
といった肩書きをもっており、栄養を考えた、大人も子どもも喜ぶ料理を作ってくれます♪
ポリ袋を活用した同時・時短調理をはじめ、家にある食材を使ったアイデアレシピは毎回反響を呼んでいます♪
下記記事では、本日ののレシピも含め、これまでに「ヒルナンデス」で紹介された家政婦マコさんのレシピをまとめていますので、是非参考にしてみてくださいね！！
【ヒルナンデス】家政婦マコさんのレシピまとめ（随時追記）！ポリ袋を活用した作り置き時短料理！
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2019.05.30
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家政婦マコさんの、ポリ袋を活用した大人気レシピ本です。
今回のレシピとあわせてチェックしてみてくださいね！
