2018年11月21日のNHK「あさイチ」で放送された、『いりこの甘辛おつまみナッツ』の作り方をご紹介します。教えてくれたのは、料理研究家・曽根小有里さん。
ヘルシーないりこ・ミックスナッツを使った、手軽に作れるおつまみにぴったりな一品です☆
『いりこの甘辛おつまみナッツ』のレシピ
いりこ・ミックスナッツをフライパンでいり、砂糖・醤油・酒・みりんを混ぜた合わせ調味料、白ごまを辛めるだけの、簡単レシピです。
材料（つくりやすい分量）
いりこ 40g
ミックスナッツ（食塩不使用）50g
白ごま 小さじ１
＜A＞
砂糖 大さじ２
醤油 大さじ１
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
作り方
１、フライパンにいりこ・ミックスナッツを入れ、弱火で時々混ぜながら、７分ほどいる。
一度バットに取り出す。
２、濡らした紙タオルでフライパンをきれいに拭き、材料Aを入れて中火にかける。
ヘラで混ぜながら、とろみがつくまで（フツフツした泡が大きくなるまで）煮詰める。
３、白ごま・１をフライパンに加えて絡める。
４、オーブン用の紙を広げ、３をのせて冷ませば出来上がり！
ポイント
紙に広げる時は、いりこがくっつかないように広げます。
まとめ
今回は、料理研究家・曽根小有里さんが教えてくれた「いりこの甘辛おつまみナッツ」のレシピをご紹介しました。
小腹がすいた時に重宝しそうですね♪
是非参考にしてみてくださいね！
