【あさイチ】大根の皮の中国風和え物の作り方、杵島直美さんのレシピ!みんなゴハンだよ

大根の皮の中国風和え物 あさイチ
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2018年9月27日放送のNHK「あさイチ」で、『大根の皮の中国風和え物』のレシピが紹介されました!教えてくれたのは、料理研究家の杵島直美さん。

捨ててしまいがちな大根の皮を活用した和え物です☆

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『大根の皮の中国風和え物』のレシピ

大根の皮の中国風和え物

材料

※つくりやすい分量

  • 大根の皮:約10cm分(約100g)

<A>

  • 酢:大さじ1
  • みりん:小さじ1
  • 醤油:小さじ2
  • ごま油:小さじ1/2
  • 七味唐辛子:少々

作り方

  1. 大根の皮は、食べやすい大きさの三角形に切る。
  2. 材料Aをボウルに入れて混ぜ合わせ、大根の皮を加えて和え、5分ほどおく。
  3. 器に盛れば完成。
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まとめ

今回は、料理研究家の杵島直美さんが教えてくれた「大根の皮の中国風和え物のレシピ」をご紹介しました。

大根の皮はいつもは捨ててしまいますが、無駄なく使えるのは嬉しいですね。

是非参考にしてみてくださいね!

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