【ヒルナンデス】味噌風味の麻婆豆腐のレシピ、家政婦マコさんの作り方!ポリ袋を使った超時短作り置きワザ!

麻婆豆腐ヒルナンデス

2018年8月29日放送「ヒルナンデス」で放送された、伝説の家政婦マコ(Mako)さん辛くない麻婆豆腐のレシピをご紹介します。マコさんはポリ袋を活用した時短料理テクが特徴で、たった3時間で30品の作り置き料理を作ってくれます。

様々なテレビでも引っ張りだこで、ヒルナンデスでも今回が5回目の登場!!

栄養士の資格も持っているので、栄養を考えた料理も作ってくれるのも嬉しいですよね。

とにかく早く、キッチンを汚さず、美味しい料理が作れるスゴ技です☆

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『味噌風味の麻婆豆腐』のレシピ

レシピポイント

味噌を入れることで、子供も食べられる辛くない麻婆豆腐が作れるレシピです。

ニラにはビタミン成分や疲労回復・血液サラサラ効果があるので、健康にも良いですよ。

材料

合い挽き肉
しいたけ
ねぎ
ごま油

オイスターソース
味噌

豆腐
砂糖
水溶き片栗粉
ニラ

作り方

  1. しいたけ・ねぎは細かく刻む
  2. 合い挽き肉・しいたけ・ねぎをフライパンに入れ、ごま油で炒める
  3. オイスターソース・味噌を加えて味付けする
  4. 一口大にカットした豆腐・砂糖・水溶き片栗粉を加え、さらに炒める
  5. ニラの葉はざっくり切り、根本は細かく刻む
  6. ニラをフライパンに加え、火が通るまで炒めれば完成!
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まとめ

今回は、家政婦マコさんが教えてくれた「味噌風味の麻婆豆腐」のレシピをご紹介しました。

マコさんは家事代行マッチングサービス「タスカジ」の大人気家政婦さんで、

・料理研究家
・フードコーディネーター
・元保育園栄養士

といった肩書きをもってらっしゃいます。

これまでにも様々なテレビ番組に出演されており、ヒルナンデスでも今回が5回目の登場ですね。

その特徴は、なんといってもポリ袋を活用した時短ワザ!!

材料をポリ袋に入れて、あとはお湯の中に入れておくだけ♪
(鍋底には、ポリ袋がくっつかないように耐熱皿を敷いてくださいね)

違う材料を入れたポリ袋を複数同時に温めることもできますし、手がかからないので時短料理にぴったりですよね!!

ただし、ポリ袋は耐熱性のものを使ってくださいね。

下記記事では、本日ののレシピも含め、これまでに「ヒルナンデス」で紹介された家政婦マコさんのレシピをまとめていますので、是非参考にしてみてくださいね!!

【ヒルナンデス】家政婦マコさんのレシピまとめ(随時追記)!ポリ袋を活用した作り置き時短料理!
今話題のマコ(Mako)さんは作り置き専門の家政婦さんで、伝説の家政婦とも呼ばれています。その由来は、たった3時間で30品の料理を作る超時短テクニック!! 特にポリ袋を活用したレシピが話題を呼んでおり、ヒルナンデスをはじめ様々なテレビ番組...

家政婦マコさんのレシピ本もチェック!

家政婦マコさんの、ポリ袋を活用した大人気レシピ本です。
(モバイル端末における高速表示「AMPページ」でご覧になっている方は、上記画像がぼやける場合がございます)

今回のレシピとあわせてチェックしてみてくださいね!

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