2018年8月29日放送「ヒルナンデス」で放送された、伝説の家政婦マコ（Mako）さんの『スイカの皮のピクルスのレシピ』をご紹介します。マコさんはポリ袋を活用した時短料理テクが特徴で、たった3時間で30品の作り置き料理を作ってくれます。
様々なテレビでも引っ張りだこで、ヒルナンデスでも今回が５回目の登場！！
栄養士の資格も持っているので、栄養を考えた料理も作ってくれるのも嬉しいですよね。
とにかく早く、キッチンを汚さず、美味しい料理が作れるスゴ技です☆
『スイカの皮のピクルス』のレシピ
レシピポイント
いつもは捨ててしまうスイカの皮で作った、絶品ピクルスです。
スイカの皮は古くから漢方にも使われており、血管を若返らせたりコレステロールを減少させてくれたりする効果があります。
材料
スイカの皮
人参
＜材料Ａ＞
酢
砂糖
塩
作り方
- スイカをカットし、皮・実に分ける
- スイカの皮を食べやすい大きさに切ってポリ袋に入れ、塩を加えて塩もみし、少し置いて味をなじませる
- スイカの皮の水気を切り、タッパに入れる
- 人参の皮をむき、食べやすい大きさに切ってタッパに加える
- 材料Ａをフライパンに入れて加熱し、タレを作る
- タッパにタレを注ぎ、冷蔵庫で冷やせば完成！
まとめ
今回は、家政婦マコさんが教えてくれた「スイカの皮のピクルス」のレシピをご紹介しました。
マコさんは家事代行マッチングサービス「タスカジ」の大人気家政婦さんで、
・料理研究家
・フードコーディネーター
・元保育園栄養士
といった肩書きをもってらっしゃいます。
これまでにも様々なテレビ番組に出演されており、ヒルナンデスでも今回が５回目の登場ですね。
その特徴は、なんといってもポリ袋を活用した時短ワザ！！
材料をポリ袋に入れて、あとはお湯の中に入れておくだけ♪
（鍋底には、ポリ袋がくっつかないように耐熱皿を敷いてくださいね）
違う材料を入れたポリ袋を複数同時に温めることもできますし、手がかからないので時短料理にぴったりですよね！！
ただし、ポリ袋は耐熱性のものを使ってくださいね。
下記記事では、本日ののレシピも含め、これまでに「ヒルナンデス」で紹介された家政婦マコさんのレシピをまとめていますので、是非参考にしてみてくださいね！！
家政婦マコさんのレシピ本もチェック！
家政婦マコさんの、ポリ袋を活用した大人気レシピ本です。
（モバイル端末における高速表示「AMPページ」でご覧になっている方は、上記画像がぼやける場合がございます）
今回のレシピとあわせてチェックしてみてくださいね！
