世界一受けたい授業 冷や汁のレシピ・作り方、心筋梗塞予防に効果的!

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心筋梗塞予防法

2018年8月18日「世界一受けたい授業」で放送された、心筋梗塞予防に効果的な「冷や汁」のレシピをご紹介します。夏の夜は心筋梗塞のリスクが高まり危険です。
心疾患の予防に効果的なマグネシウムを摂取できる、名医オススメのさっぱりと美味しい冷や汁の作り方です。

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冷や汁のレシピ

冷や汁のレシピ

材料(2人分)

  • 鮭フレーク 適量
  • 水 200ml
  • 顆粒かつお昆布ダシ 少々
  • 豆腐 150g
  • きゅうり 1本
  • みそ 大さじ2
  • すりごま(白) 適量
  • みょうが お好み
  • 大葉 お好み

作り方

  1. 水に顆粒かつお昆布ダシを加え、顆粒が残らないようによく混ぜます。

  2.  よく混ぜたら、氷水か冷蔵庫で冷やします。

  3. きゅうりは薄切りに、豆腐はお好みの大きさに崩し、器に盛り付けます。

  4. 盛り付けたきゅうり・豆腐に、冷やした2をかけます。

  5.  お好みで、鮭フレーク・すりごま・みょうが・大葉を乗せれば完成です。

レシピポイント

豆腐や海藻などに豊富に含まれるマグネシウムは、心筋梗塞などの心疾患になるリスクを約3割も減らしてくれます。

同じく心筋梗塞予防に効果的なビタミンDを多く含む鮭や、血流を良くしてくれるゴマと一緒に食べることでより効果的です。

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まとめ

今回は、心筋梗塞予防に効果的な冷や汁のレシピについてご紹介しました。

心筋梗塞を防ぐには、

  • ビタミンD
  • マグネシウム

の摂取が大切ですね。

ビタミンDは、昼間に日光を浴びることでも体内に生成されます。

皆さんも是非参考にしてみてくださいね。

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