2018年5月3日放送「ヒルナンデス！」の大ヨコヤマクッキングで、ホットプレートで作る『明太チーズもんじゃ焼き』のレシピが紹介されました！教えてくれるのは、ABCクッキングスタジオの先生、挑戦するのは高島礼子さん＆竹野谷咲ちゃん＆横山裕さんです。こどもの日に家族で作りたいアレンジレシピは必見です♪
ホットプレートで作る『明太チーズもんじゃ焼き』のレシピ
<ポイント>
●もんじゃ焼きの生地は、小麦粉だけ
●キャベツの切り方は、みじん切り
●もんじゃの焼き方は、具材だけ先に焼く
【材料】
※２人分
<生地>
・小麦粉 20g
・水 200ml
・和風だし 小さじ１/２
・ウスターソース 大さじ１
・醤油 小さじ1/2
<具材>
・辛子明太子 １本
・キャベツ 150g
・ピザ用チーズ 60g
・餅 1/2個（お好み食材）
・サラダ油 小さじ２
【作り方】
①ボウルに小麦粉・水・和風だし・ウスターソース・醤油を加え、泡立て器で混ぜて生地を作ります。
②キャベツをみじん切りにし、ボウルに加えて生地となじませます。
★お好みで、1cm角に切った餅を入れてもOK！
③明太子は薄皮から中身を取り出し、ほぐしておきます。
④ホットプレートにサラダ油を熱したら、②から具材だけを取り出して焼き、キャベツがしんなりしたらドーナツ状の土手を作ります。
⑤残った生地に明太子を入れて混ぜ、作った土手の中央に数回に分けて流し込みます。
⑥生地が煮立ったら、土手を崩して混ぜ合わせ、薄く広げてピザ用チーズをかければ完成です！
まとめ
今回の大ヨコヤマクッキングは、こどもの日に家族で作りたい「明太チーズもんじゃ焼き」レシピでした。今日からゴールデンウイーク後半がスタート♪ お店の味が自宅で簡単に作れるのは嬉しいですよね。ホットプレートを囲んでワイワイ作れば、楽しい＆より美味しく感じること間違いなし！家族でゆっくり家で過ごす予定の方は、是非参考にしてみてくださいね。
月島のオススメもんじゃ焼き店
月島でもんじゃ焼きを食べるなら、江戸前穴子もんじゃが食べられる「こぼれや」がオススメです。
https://awesome-style.com/2017/10/07/ousamanoblunch-tukisima-gourmet/
