2018年5月3日放送「ヒルナンデス！」の大ヨコヤマクッキングで、『とろ～りチーズ炒飯』のレシピが紹介されました！教えてくれるのは簗田圭シェフ、挑戦するのは高島礼子さん＆竹野谷咲ちゃん＆横山裕さんです。こどもの日に家族で作りたいアレンジレシピは必見です♪
『とろ～りチーズチャーハン』のレシピ
材料
※２人分
ご飯（炊きたて） 150g
マヨネーズ 大さじ1
ミックスベジタブル 30g
焼豚 50g
しょうゆ 大さじ1
塩 少々
鶏ガラスープの素 少々
ゴマ 適量
青ネギ（小口切り） 適量
レモン 1/6個
＜チーズソース＞
ピザ用チーズ 100g
バター 10g
水 50ml
作り方
①焼き豚は、ミックスベジタブルの大きさに合わせて角切りにします。
フライパンに油をひかずに、ミックスベジタブル・焼き豚を中火で炒めます。
②ボウルに、炊きたてのご飯・マヨネーズを入れてよく混ぜ合わせます。
③フライパンに②を入れ、強火で炒めます。
④塩・鶏ガラスープの素をフライパンに加え、醤油を回しかけて均等に行き渡らせます。
⑤炒めたチャーハンを器に盛り付け、中央にくぼみを作っておきます。
⑥チーズソースを作ります。
別のフライパンに、バター・片栗粉・水を入れて火にかけ、ゴムベラでよく混ぜながら溶かします。
⑦とろみが出てきたら、数回に分けてピザ用チーズを加え、溶かせばチーズソースの完成！
⑧器に盛り付けたチャーハンのくぼみにチーズソースを流し入れます。
仕上げに青ネギ・白ごまをふりかけ、レモン汁をふれば完成です！
まとめ
今回の大ヨコヤマクッキングは、こどもの日に家族で作りたいアレンジレシピでした。
今日からゴールデンウイーク後半がスタート♪
家族でゆっくり家で過ごす予定の方は、是非参考にしてみてくださいね。
