【ヒルナンデス】白菜ステーキのレシピ!白菜のアレンジレシピ!3食材クッキング

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白菜ステーキ

2018年1月31日放送「ヒルナンデス!」の新企画・3食材クッキングで、『白菜ステーキ』のレシピが紹介されました!教えてくれるのは、ダチョウ倶楽部・肥後克広さん。指定された3食材(白菜・卵・レモン)を使ったアイデアレシピは必見です♪

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『白菜ステーキタルタルがけ』のレシピ

白菜ステーキ

【材料】

※2人分

・オリーブオイル 大さじ2
・らっきょう 30g
・マヨネーズ 大さじ4
・にんにく 1片
・パセリ 少々
・鷹の爪 1本
・バター 大さじ1
・醤油 小さじ1
・黒ゴマ 少々
・塩辛 適量
・白菜 1/6個
・レモン 1個
・卵 2個

【作り方】

①卵は、茹でておきます。
レモンは、皮ごとみじん切りにします。

②オリーブオイルをひいたフライパンに、にんにく・鷹の爪を入れて炒めたら、塩辛を加えます。
さらに白菜をそのまま加え、白菜がしんなりするまで焼きます。




③茹で卵をボウルに入れてフォークで潰したら、マヨネーズ・らっきょう・レモン・パセリ・黒ゴマを加え、全体を混ぜてタルタルソースを作ります。

④最後に、フライパンに醤油・バターを加えて味付けし、タルタルソースをのせれば完成です!!

まとめ

今回は、冬野菜の王様・白菜を使ったアレンジレシピをご紹介しました!白菜は特定の栄養素を多く含む食材ではないものの、様々な栄養素をバランス良く含んでいる食材です(*^^*) アレンジレシピを参考にして、是非日々の生活に取り入れてみてくださいね。

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