【ヒルナンデス】白菜フォーのレシピ！肥後克広の白菜アレンジレシピ！3食材クッキング

2018年1月31日放送「ヒルナンデス！」の新企画・3食材クッキングで、『白菜を使ったフォー』のレシピが紹介されました！教えてくれるのは、ダチョウ倶楽部・肥後克広さん。指定された３食材（白菜・卵・レモン）を使ったアイデアレシピは必見です♪

『白菜のフォー』のレシピ

※２人分

・白菜　1/4個
・卵　1個
・レモン　1個
・鶏がらスープの素　大さじ２
・パクチー　少々
・むきえび　80g
・水　800cc
・ナンプラー　大さじ１
・白だし　大さじ１
・塩　少々

①白菜は、葉先を千切りにし、残った部分は縦に切ります（フォーの代わりにする）。
卵は、茹でて温泉卵を作ります。

②鍋に水・鶏ガラスープの素・白だし・むきえび・白菜を入れ、火にかけます。
★白菜は、トッピング用に少し残しておく

③白菜がしんなりしたら、塩・ナンプラー・レモン汁（レモン1/2個分）を鍋に加えます。

④器に盛り、残しておいた白菜・パクチー・スライスしたレモン（2枚ほど）・温泉卵を盛り付ければ完成です！！

今回は、冬野菜の王様・白菜を使ったアレンジレシピをご紹介しました！白菜は特定の栄養素を多く含む食材ではないものの、様々な栄養素をバランス良く含んでいる食材です。アレンジレシピを参考にして、是非日々の生活に取り入れてみてくださいね。