【スッキリ】おからパウダーレシピ3品！小麦粉に変わる低糖質＆栄養満点食材！

2018年1月12日放送「スッキリ」のスッキリTouchで、おからパウダーを使った低糖質レシピが紹介されました！2018年注目の低糖質＆栄養満点食材・おからパウダーを使った、家庭でできる簡単絶品料理の作り方は必見です。

スーパーフード「おから」の力とは？

おからは、今女性に大注目の食材。その理由は、美容に効果的な食物繊維・大豆たんぱく質・大豆イソフラボンが豊富に含まれているだけでなく、低カロリーのためダイエットにも最適な食材だからです。

さらに、おからパウダーは様々な料理に活用できるため摂取しやすく、まさに女性の味方と言えるスーパーフードです！！

今回は、そんな「おから」を小麦粉の代わりに活用するレシピ3品が紹介されましたので、是非参考にしてみてくださいね。

参考おからパウダーは、痩せホルモンを増やす食材としても話題に！

＜小麦粉で作った場合との糖質比較＞
●糖質は、小麦粉17.8ｇに対し、おからパウダー14.2g

・おからパウダー　20g
・鶏むね肉　300g
・塩、こしょう　少々
・醤油、酒　大さじ１
・生姜　15g
・にんにく　1片
・マヨネーズ　大さじ1.5
・油　適量

①、鶏肉は一口大に切り、ボウルに入れます。塩・こしょう・生姜・にんにく・醤油・酒をボウルに加えて混ぜ、しっかり下味をつけます。

②、さらにマヨネーズをボウルに加え、鶏肉に絡ませます。

おからパウダーは剝がれやすいため、マヨネーズでコーティングする

③、15分下味を漬けた鶏肉に、おからバウダ―をまぶして約30秒おきます。

時間を置くことで、おからパウダーがより肉に密着する

④、約160℃の油で③を約2分揚げ、きつね色になったら取り出して3分間余熱で火を通します。

⑤、180℃の油で再び約１分揚げれば完成です！！

2度揚げることで焦げ防止＆サクッとジューシーになる

＜小麦粉で作った場合との糖質＆カロリー比較＞
●糖質は、小麦粉93.6ｇに対し、おからパウダー43.4g
●カロリーは、小麦粉695kcalに対し、おからパウダー486kcal

・おからパウダー　20g
・豚薄切り肉　30g
・長芋　70g
・キャベツ　2枚
・卵　2個
・水　110ml
・塩、こしょう　少々
・油　適量

【トッピング】
・マヨネーズ　適量
・かつおぶし　適量
・紅生姜　適量
・青のり　適量

①、おからバウダ―をボウルに入れ、水・卵・長芋を加えて混ぜます。千切りにしたキャベツを加えて混ぜたら、塩・こしょうで下味をつけます。

②、油をひいたフライパンで豚肉を両面焼いたら、①を流し込み、蓋をして5分ほど片面を蒸し焼きにします。

③、ひっくり返して反対側もしっかり焼きます（崩れやすいので要注意）。あとは器に盛り、マヨネーズ・かつおぶし・紅生姜・青のりをかければ完成です！！

＜小麦粉で作った場合との糖質＆カルシウム比較＞
●糖質は、小麦粉131.6ｇに対し、おからパウダー111.7g
●カルシウムは、小麦粉150mgに対し、おからパウダー300mg

・おからパウダ―　20g
・きな粉　20g
・バター　50g
・豆乳　130ml
・ココア（砂糖なし）　40g
・卵　2個
・きび砂糖　60g
・ラム酒　小さじ２
・はちみつ　50g

①、おからパウダーをボウルに入れ、豆乳を加えて混ぜます。さらに、ココア・バター・きな粉・ラム酒・はちみつを加えて混ぜます。

②、別のボウルに卵・砂糖を入れ、白くホイップ状になるまで混ぜたら、①を加えてさらに混ぜます。

③、ケーキの型に②を流し込んだら、180℃のオーブンで35分焼けば完成です！！

今回は、おからパウダーを使ったレシピをご紹介しました。おからパウダーは低糖質で栄養満点なのでダイエットにぴったりですよね♪皆さんも是非参考にしてみてくださいね☆