2017年12月14日放送「あさイチ」の解決！ゴハンで、おもてなしパイのレシピが紹介されました！教えてくれるのは、料理研究家・ムラヨシマサユキさん。ひき肉や野菜、ナッツ、ドライフルーツなどを具に入れた、みんなで楽しく食べられるパイの作り方は必見です♪
おもてなしパイのレシピ！パーティーにおすすめ！
今回の解決！ゴハンでは、クリスマスや忘年会に向けたホームパーティ用料理『おもてなしパイ』のレシピが紹介されましたよ～！！
教えてくれるのは、料理研究家・ムラヨシマサユキさん。
早速ご紹介します！！
『おもてなしミートパイ』のレシピ
【材料】
※直径18cmのもの１個分
<肉だねに入れる野菜>
・玉ねぎ 1/2個
・セロリ 1/3本
・人参 1/4本
・オリーブ油 大さじ２
<肉だね>
・合挽き肉 200g
・パン粉 カップ１
・溶き卵 1/2個
・塩 小さじ1/2
・黒こしょう（粗挽き） 少々
・ナツメグ（あれば） 少々
・ピスタチオ 10個
・牛乳 適量
・冷凍パイシート（20×20cm） 2枚
・プルーン（乾・種なし） 5個
・溶き卵 1/2個
【作り方】
①オリーブ油をひいたフライパンに、みじん切りにした玉ねぎ・セロリ・人参を加え、飴色になるまで中火で10分間ほど炒めたら、しっかり冷まします。
②合挽き肉をボウルに入れたら、①・肉だねの材料（牛乳以外）を加え、粘りが出るまで混ぜます。
さらに牛乳を加えて混ぜ、しっとりさせます。
③オーブン用の紙をまな板の上に敷き、冷凍パイシート1枚をのせます。
鍋のふたをパイシートに軽く押し付けて具を置く範囲を決めたら、パイシートに溶き卵を塗り、②をはみ出さないように置きます。
さらに、プルーンを上にのせます。
④もう１枚のパイシートを、綿棒を使って縦横が２～３cm程度大きくなるように伸ばしたら、③の上に90℃ずらしてのせ、縁を指で押し密着させます。
⑤被せたパイシートに溶き卵を塗ったら、周りの余分な部分を切り取り、包丁の背で縁を軽く押します。
さらに、中心から放射線状に模様を入れ、破裂をふせぐための空気穴を中央・その四隅にあけます。
⑥あとは、200℃に熱したオーブンで⑤を40～50分焼いたら完成です！！
まとめ
色々な具が入ったパイは、食べてて楽しいですよね♪ おもてなしパイをさっと作れるようになれば、忘年会やクリスマスだけでなく、突然の来客時にも使えますよね。皆さんも今回のレシピを是非参考にしてみてくださいね。
