2017年11月19日放送「男子ごはん」で、『魚介にこだわったチャーハン』のレシピが紹介されました！タコと鮭を使ったガーリックチャーハンは必見です♪
【レシピ】魚介にこだわったガーリックチャーハン！
今回は、『魚介にこだわったガーリックチャーハン』のレシピが紹介されましたよ～！！
早速ご紹介します！！
『タコと鮭のガーリックチャーハン』のレシピ
<ポイント>
●タコ＆塩鮭＆にんにく＆山椒を加えた、大人好みの絶品チャーハン
【材料】
※２～３人分
・茹でタコ 80g
・甘塩鮭 １切れ（90g）
・ごはん 400g
・にんにくの芽 5本
・長ネギ 15cm
・にんにく 3片
・みりん 大さじ１
・醤油 大さじ1/2
・塩 小さじ1/2
・山椒、黒こしょう 各適量
・サラダ油 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1/2
【作り方】
①タコは1cm角に切ります。にんにくの芽は小口切りにします。長ネギはみじん切りにします。にんにくは横薄切りにします。
②熱したフライパンにサラダ油をひいたら、鮭を入れて、両面に焼き目がつくまで中火で焼きます。
両面に焼き目がついたら、皮・骨を取り除き、身をほぐしながら強火で炒めます。
③身がほぐれたら、ごま油・にんにく・にんにくの芽・タコを加えて炒め合わせます。
④全体に油が回ったらごはんを加え、フライパンにごはんをヘラで押し付けるように焼きます（水分を飛ばすため）。
押し付けたら全体を混ぜ、再び押し付け・・・という流れを繰り返して炒めます。
⑤ごはんがパラっとしてきたら、塩・みりん・醤油を混ぜ合わせた調味料を加え、全体を炒め合わせます。
⑥最後に、山椒・黒こしょう・ねぎを加え、ざっと混ぜたら、あとは器に盛り付ければ完成です！！
まとめ
魚介のガーリックチャーハンとっても美味しそうでしたね。皆さんも是非参考にしてみてくださいね。
