2017年11月16日放送「主治医が見つかる診療所」の『血糖値＆体の糖化を防いで10歳若返るぞSP』で、糖化を防ぐレシピが紹介されました。必見です！！
糖化防止万能ダレのレシピ＆糖化防止メニュー！
今回は、『血糖値＆体の糖化を防いで10歳若返るぞSP』！！
糖化（=体の焦げ）とは、体内で糖とタンパク質が結合して焦げ付く現象で、体の老化や様々な病気の原因に繋がると言います。
そこで、体の糖化を防ぎ、いつまでも若々しく健康でいるためのレシピ＆メニューが紹介されましたので、下記にまとめます。
是非参考にしてみてくださいね。
★レシピのポイントを確認しておいて下さい。
⇒糖化を防ぐ食事のポイント（糖化防止力が高い食材・料理法の工夫・食材の置き換え・揚げ物を食べる場合）
『糖化防止万能ダレ』のレシピ
【材料】
※４人分
・大葉 ４枚
・ミョウガ 3本
・ショウガ 10g
・ワケギ 12g
・柚子の皮 適量
・擦りゴマ 適量
・減塩醤油 大さじ１
・オリーブ油 大さじ２
・アマニ油 小さじ１
・ゴマ油 小さじ１
・きび砂糖 小さじ１
【作り方】
①大葉・ミョウガ・ショウガ・ワケギ・柚子の皮はみじん切りにし、ボールに入れます。
②さらに、ゴマ・減塩醤油・アマニ油・オリーブ油・きび砂糖・ゴマ油をボールに加え、混ぜ合わせれば完成です！！
★どんな食材にでも合いますが、糖化防止作用のある青魚にかけて食べるのがオススメです。
糖化防止メニュー（和風）
●「糖化防止万能ダレ」をたっぷりかけて食べる「青魚」
●「中火」で炒めた桜エビと「セロリ」のきんぴら
●砂糖の代わりに「てんさい糖」に置き換えた、高野豆腐の煮物
●「雑穀米」に「キノコ」を加えて炊いたごはん
糖化防止メニュー（洋風）
●タイの「蒸し焼き」
●「アーモンド」入りタコとエビのサラダ
●「全粒粉」パン
糖化を防ぐ食事のポイント
まとめ
最近、「体の糖化」というキーワードをよく耳にしますが、共通しているのは食生活が大切ということ。やはり、体を作るものは食事なので、健康のために口にするものは今後も気を付けていきたいですね。皆さんも是非参考にしてみてくださいね。
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