2017年10月24日放送「ごごナマ 知っトク！らいふ」の『栄養の塊！サケの力で健康アップ』で、料理愛好家・平野レミさんが栄養豊富な鮭を使った創作レシピを伝授！！必見です♪
平野レミが、創作鮭料理のレシピを伝授！！
今回は、『1000日前 東京大会へ！』の連動企画として、料理愛好家・平野レミさんが鮭を使ったレシピを教えてくれましたよ～～！！
鮭は、疲労回復や老化をゆるやかにするなど、栄養がとっても豊富！！
早速ご紹介します♪
「鮭のおいシチュー」のレシピ
【材料】
※３～４人分
・にんにく １かけ
・玉ねぎ １個（200g）
・甘塩鮭（切り身） 4切れ（300g）
・マッシュルーム（薄切り） 100g
・人参（超薄切り）
・ポルチーニ（乾燥） 7g
・じゃがいも 中１個（120ｇ）
・バター30ｇ
・小麦粉 大さじ１
・水 ２カップ
・牛乳 ２カップ
・オイスターソース 小さじ１
・酒 適量
・塩 小さじ1/4
・黒コショウ 適量
・パセリ（粗みじん切り） 適量
【作り方】
①にんにくは、皮を剥いて細かく刻みます（ボールの底で叩くと皮が簡単に剥けます）。
玉ねぎ・じゃがいもは一口大の大きさに、人参・マッシュルームは薄切りにします。
鮭は、包丁で皮をはいで3～4等分に切り分けたら、ボールに入れて酒を加えて揉み込みます。
②フライパンにバターをひき、玉ねぎ・にんにくを加え、蓋をして加熱します。
全体に火が通ったら蓋を開け、マッシュルーム・小麦粉・水を加えて混ぜ合わせ、さらに、ポルチーニを手で細かくちぎりながら加えます。
全体を混ぜ合わせたら、じゃがいもを加え、蓋をして10分煮込みます。
③蓋を開けて牛乳を加え、沸騰するまで蓋をして待ちます。
④最後に、キッチンペーパーで水気を拭き取った鮭・オイスターソース・人参・塩・黒コショウ・パセリを加え、再び沸騰すればOK！！
あとは器に盛れば完成です！！
★お好みでガーリックトーストも添えます。
まとめ
とっても美味しそうでしたね～～！！ 栄養満点の鮭と野菜が一緒にとれるシチューは最高ですね♪ 皆さんも是非参考にしてみて下さいね！！
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