【青空レストラン】天空のゆずコショウを使ったレシピ!麻婆豆腐&エビワンタンスープ&タルタルソース!

麻婆豆腐 レシピ
この記事は約2分で読めます。

2017年9月16日放送「満点☆青空レストラン」で、宮崎県の青ゆずで作る『天空のゆずコショウ』を使ったレシピが紹介されました!!麻婆豆腐、エビワンタンスープ、タルタルソースはどれも必見ですよ♪

スポンサーリンク

天空のゆずコショウを使ったレシピ!麻婆豆腐&エビワンタンスープ&タルタルソース!

今回は、宮崎県・標高700mの山の上で育てた青ゆずで作る『天空のゆずコショウ』を使ったレシピが紹介されました!!

香りの良い柚子コショウを使った

・麻婆豆腐
・エビワンタンスープ
・タルタルソース

のレシピです☆

ゆずコショウ麻婆豆腐

麻婆豆腐

材料

・ニンニク
・ショウガ
・豚ひき肉
・長ネギ(みじん切り)
・鶏ガラスープ
・塩
・醤油
・豆腐
・水溶き片栗粉
・糸唐辛子
・ゆずコショウ

作り方

  1. ニンニクとショウガで、豚ひき肉を炒めます。
  2. みじん切りにした長ネギを加えます。
  3. 鶏ガラスープ・塩・醤油で味付けをします。
  4. ゆずコショウを多めに加えます。
  5. 豆腐を加えたあと、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  6. お皿に盛り、最後に糸唐辛子をのせれば完成です。

ゆずコショウ エビワンタンスープ

ワンタンスープ

材料

・ゆずの皮
・エビ
・鶏ひき肉
・ねぎ(みじん切り)
・しょうが(みじん切り)
・醤油
・ごま油
・ワンタンの皮
・中華だし
・塩
・ゆずコショウ

作り方

  1. ゆずの皮を細かく刻みます。
  2. エビ・鶏ひき肉・ねぎ・しょうが・ゆずコショウ・醤油・ごま油を混ぜ合わせ、ワンタンのタネを作ります。
  3. ワンタンの皮で2を包み、沸騰したお湯に入れます。
    さっとゆがき、余分な粉を落とします。
  4. 別の鍋に、中華だし・醤油・塩・ごま油・ゆずコショウを加え、スープを作ります。
  5. 4のスープの鍋に、3のワンタンを入れます。
  6. 最後にお皿に移し、1のゆずの皮を少量かければ完成です! 

ゆずコショウを使ったタルタルソース

タルタルソース

材料

・ゆで卵
・タマネギ(みじん切り)
・ピクルス(みじん切り)
・マヨネーズ
・ゆずコショウ

作り方

  1. ボウルに、ゆで卵・タマネギ・ピクルス・マヨネーズ・ゆずコショウを入れ、混ぜ合わせてタルタルソースを作ります。
  2. 油で揚げた鶏肉に甘酢ダレをたっぷり絡め、1のタルタルソースをかければ完成です。

まとめ

どれも美味しそうでしたが、個人的にはゆずコショウを使ったエビワンタンスープが特に気になりました。

是非参考にしてみてくださいね!

この記事が気に入ったら
いいね!しよう
最新情報をお届けします。



レシピ
スポンサーリンク
良かったらシェアしてください
フォローはこちらからどうぞ
オーサムスタイル

コメント

error:Content is protected !!
タイトルとURLをコピーしました