【あさイチ】保温ボトル煮小豆(にあずき)の作り方、おいておくだけの超簡単な煮方のレシピ(12月1日)朝イチの煮豆革命

あさイチの保温ボトル煮小豆レシピあさイチ

2020年12月1日にNHK・情報番組「あさイチ(朝イチ)」、クイズとくもりで放映された、保温ボトル煮小豆(にあずき)の作り方をご紹介します。渋抜きが不要で簡単にできつつ、豆の栄養や美味しさを満喫できる裏技の煮方レシピです。

今日の番組では、小豆(あずき)を特集。小豆は大福や赤飯、ぜんざいなどに活躍してくれて、ポリフェノールや食物繊維も豊富なので嬉しい食材ですが、煮豆にしようと思うとアクをとるために煮汁を捨てる「渋切り(渋抜き)」が必要のため、おうちで料理するにはハードルが高かったりします。

そこで今回は、手間のかかる渋切りをしなくても手軽に煮小豆を作る煮方テクニックを紹介!作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆

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【あさイチ】保温ボトル煮小豆のレシピ

あさイチの保温ボトル煮小豆レシピ

(調理時間の目安:480分、料理カテゴリー:メインディッシュ/日本料理)

参考あさイチの記事一覧へ

参考同日に放送された小豆レシピ

材料(作りやすい分量)

小豆 80g
熱湯 400ml

作り方

  1. 洗った小豆を清潔な保温ボトルに入れ、熱湯を注ぐ。
  2. 蓋をして、加熱ムラができないよう軽くふる。
  3. ボトルを横にして8時間おけば出来上がり。
完成したら、小豆の断面を見て煮えたかを確認してください。白い芯が残っていたら生煮えなので、お鍋などで追加で煮るなどが必要です。また、保温ボトルは必ずキレイなものを使用してください。少量の水で煮る「ウラワザ煮小豆」よりは柔らかめの煮豆に仕上がり、ポリフェノールも煮汁に出て失われてしまいますが、忙しい方にオススメです。
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▼同日に放送されたその他の小豆レシピはこちらです!

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まとめ

今回は、あさイチ(あさいち)で放送された「煮小豆(にあずき)」レシピについてご紹介しました。

小豆はあんこに欠かせない食材ですよね♪私はこれまでに自分で煮豆にしようとは思ったことがないのでそもそも小豆自体を買って調理したことがないのですが、面倒くさい作業や時間のかかる工程を省いたうらわざ煮小豆はぜひ試してみたいです♪もうすぐお正月なので、それまでにマスターできたら色々と使えそうです。

ぜひ作ってみてくださいね☆

当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作って画像や動画付きで分かりやすくまとめたレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。

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あさイチ」は、NHK総合テレビで月曜~金曜の朝8:15~9:54に放送されている情報番組です。MCは博多華丸さん、博多大吉さん、近江友里恵アナで、リポーターや専門家と一緒に様々な情報を発信しています。
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