2020年11月10日にNHK・情報番組「ごごナマ(ごごなま）」で放映された、カボチャの皮り天風の作り方をご紹介します。料理愛好家の平野レミさんが考案された、かぼちゃの皮を使った栄養満点天ぷら料理のレシピです。たっぷりの生姜で体も温まるので寒い季節にもぴったり。おかずにもおつまみにもおすすめの一品です。作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
ごごナマ！平野レミさんのかぼちゃの皮り天レシピ
材料（2～３人分）
かぼちゃ 300g
【衣】
生姜(すりおろす/汁ごと) 大さじ2
天ぷら粉 大さじ4
水 大さじ3
塩 お好みで適量
サラダ油 適量
作り方
１、かぼちゃは適当な大きさに切って種をとり、耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ600Wで4～5分ほど加熱する。
２、レンジから取り出して、スプーンで身をすくいながら皮と身に分けたら、皮を食べやすい大きさにする。
３、すりおろした生姜(汁ごと)・天ぷら粉・水をボウルに入れて混ぜ合わせ、衣をつくる。
４、（３）のボウルに（２）のかぼちゃの皮を加え、衣をつける。
５、フライパンにサラダ油をひき、（４）を適量ずつ入れて揚げ焼きにする。（または揚げる）
６、器に盛り、お好みで塩をふれば出来上がり。
平野レミさんの紹介とレシピ本
今回レシピを教えてくれた平野レミさんは、大人気の料理愛好家！その独特のアイディア料理や大胆な調理の仕方は毎回反響を呼んでいます。特にこの番組では最後の盛り付け方がかなり独創的ですよね♪
明るくざっくばらんなキャラクターで様々なメディアにも引っ張りだこで、嫁姑の関係にあたる和田明日香さんとの共演も多く見られます。見ているだけでも、実際に作ってみても元気が出るような料理！でも味は本物！そんなところが人気の秘密ではないでしょうか。
レシピ本
平野レミさんのレシピ本はこちらです☆「～で探す」ボタンを押して頂くと、お好きな通販サイトでその他のレシピ本も探せます！
まとめ
今回は、ごごナマ(ごごなま）で放送された平野レミさんのカボチゃ料理レシピ「かぼちゃの皮り天」をご紹介しました。
平野レミさんはいつも簡単で素敵なアイディア料理を教えてくださるので、私のようなズボラ主婦にはとても助かっています。美味しいのはもちろん、作っていて楽しくなるような料理ですよね！いつも明るいキャラクターも大好き♪そして個人的には和田明日香さんとのコンビで出演されるのも好きなので、和田明日香さんがひょこっと現れないかな～なんて期待もしています(笑）
皆さんもぜひご家庭で作ってみてくださいね☆
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