【鬼旨ラーメングランプリ】名店が認めた禁断の旨辛ラーメンを紹介(2020秋11月8日)人気芸能人がマジ調査

鬼旨ラーメングランプリ 旨辛ラーメンレシピ

2020年11月8日にフジテレビ系列・バラエティー番組「人気芸能人がマジ調査!鬼旨(おにうま)ラーメンGP秋」で放映された、名店が認めた禁断の旨辛ラーメンをご紹介します。この番組は、芸能人が定番から変わり種まで全国各地のラーメンを食べ尽くして調査するもので、今日は大好評第2弾!

前回は有名店店主が教える袋麺アレンジレシピ5品や、名店が悔しいけど認めた旨辛ラーメン店3軒が紹介されましたが、今回は数珠つなぎ形式で有名店がおすすめするライバル店舗を紹介!スタートはミシュランガイドのビブグルマンにも掲載された名店「らぁ麺やまぐち 辣式」から。

今回紹介されたラーメン店舗情報を記事にまとめましたので、ぜひ参考にしてくださいね☆

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名店が認めた禁断の旨辛ラーメン

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らぁ麺やまぐち 辣式

らぁ麺 やまぐち 辣式
★★★★☆ · ラーメン屋 · 東陽4丁目6−3
【住所】〒135-0016 東京都江東区東陽4丁目6−3
【電話番号】03-6458-6200

3年連続でミシュランガイドのビブグルマンにも掲載された旨辛の名店。

今回紹介されたのは、3年熟成した豆板醤が決め手の「麻婆まぜそば(950円)」。豆板醤以外にも辛さがマイルドで旨味の強い3種類の唐辛子を使用しており、隠し味には仙台味噌・自家製ラー油・四川山椒を使用。オリジナルストレートの太麺はタレとよく絡みます。辛さとしびれの中に複雑な旨味が味わえる一品です!

味噌麺処 花道

味噌麺処 花道
★★★★☆ · ラーメン屋 · 野方6丁目23−12
【住所】〒165-0027 東京都中野区野方6丁目23−12
【電話番号】03-6902-2619

3年連続でミシュランガイドのビブグルマンにも掲載された名店。

今回番組で紹介されたのは、「辛味噌ラーメン(880円)」。白味噌を強火で焦がして香ばしくまろやかに仕上げたスープが特徴で、飽きのこない味わいに。ラー油・一味唐辛子・山椒などで辛さをプラスしています。合わせる麺は小麦の味が強い三河屋製麺の麺を使用しており、麺の美味しさが引き立つ一品となっています。

じもん

じもん
★★★★☆ · ラーメン屋 · 高円寺南4丁目7−13
【住所】〒166-0003 東京都杉並区高円寺南4丁目7−13

芸能人も数多く通うという中毒者続出の名店。

今回紹介されたのは、「勝浦式タンタンメン(1辛)850円」。鶏ガラベースの醤油味に多めのラー油を使用したスープが特徴で、「ご飯に合う!」がコンセプトで作られたラーメンです。スープの中にはニラひき肉などが入っており、ご飯との相性抜群!白味噌・カレー粉・たっぷりのニンニクでパンチ力をプラスし、甘味の強い唐辛子など味や形状の違う4種類の唐辛子で奥深い辛味に仕上げています。

担々麵 ほおずき

ほおずき
★★★★☆ · ラーメン屋 · 中野5丁目52−1
【住所】〒164-0001 東京都中野区中野5丁目52−1
【電話番号】03-3388-4265

全13種類の担々麵が味わえる専門店。今回紹介されたのは、自家製の山椒油で爽やかさを倍増した「酸辣湯麺(1050円)」。山椒油は普通の山椒よりもしびれが優しく、爽やかな柑橘系の香りを楽しめます。奥行きのあらう辛さを出すため、自家製ラー油・八角・ホワジャオなど10種類以上のスパイスを使用しており、爽やかな酸味と辛さに中毒者続出!

麺はライ麦の全粒粉を使用した自家製麺なので、低カロリーでビタミン豊富です♪

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まとめ

今回は、人気芸能人がマジ調査!鬼旨(おにうま)ラーメングランプリで放送された名店が認めた禁断のうまからラーメンについてご紹介しました。

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ラーメンってなぜあんなに急に食べたくなるんでしょうね(笑)お酒を飲んだあとはもちろんですが、ふと「あ、今日は絶対ラーメン食べたい!」って思ったりするんですよね。個人的によく食べるのは、こてこての濃厚とんこつと、昔ながらの醤油味。魚介系スープも好きですね!というか、ラーメンなら何でも美味しい(笑)名店が認めたラーメンならなおさらですね♪

みなさんもぜひ参考にしてくださいね☆

当サイト「オーサムスタイル」では話題のグルメに関する記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。

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人気芸能人がマジ調査!鬼旨ラーメングランプリ」は、フジテレビ系列で放送されるバラエティー番組です。国民食ともいえるラーメンを人気芸能人が徹底調査するもので、アレンジレシピやテイクアウト、グルメ有名人がお忍びで通う名店などをテンポよく紹介していく番組です。
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