2020年10月28日にNHK・生活情報番組「ガッテン！」で放映された、魚肉ソーセージのトマト煮込みカスレ風の作り方についてご紹介します。魚肉ソーセージ(魚ニソ)ファンだという一つ星フランス料理シェフが考案された、コンビニ食材で作れるお手軽＆絶品レシピです。
お子さんのおやつにも人気の魚肉ソーセージ。ほど良い弾力とふんわり食感、魚の旨味で病みつきになる美味しさですよね。そのまま食べてももちろん美味しいですが、今回はその魅力に心酔したシェフがより美味しくいただけるプロのアイディア料理を紹介！
作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
ガッテン！魚肉ソーセージのトマト煮込みレシピ
材料（作りやすい分量）
サラダ油 少々
玉ねぎ 100g
にんにく 1片
トマトジュース 180ml
魚肉ソーセージ 2本
サラダ豆 120g(2パック）
バター 20g
パセリ 適量
作り方
１、玉ねぎ・ニンニク・パセリはみじん切りにする。魚肉ソーセージは2cm幅で斜め切りにする。
２、フライパンにサラダ油を熱してニンニク・玉ねぎを入れ、塩を少し振って弱火でゆっくり炒める。
３、炒まってきたらトマトジュースを加え、よく混ぜる。沸騰してきたら魚肉ソーセージを入れる。
４、蓋をして1分ほど煮て弱火にし、バターを加える。
５、さらに蓋をして、1分ほどトロミが出るまで煮る。
６、器に盛り、最後にパセリを散らせば出来上がり。
まとめ
今回は、ガッテンで放送された魚肉ソーセージ（魚ニソ）レシピについてご紹介しました。
最近は食べる機会は減りましたが、子供の頃はよくおやつとして食べていました♪朝食にソーセージ代わりによく出てきたりもしていたのですが、あの独特の弾力のあるふわふわ食感と魚の旨味が美味しいですよね。調理せずにそのまま食べられるのも手軽で良いですし、今も愛され続ける理由が分かりますよね。
今回のシェフのアイディアレシピ、みなさんもぜひ作ってみてくださいね☆
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