2020年10月6日にNHK・情報番組「ごごナマ(ごごなま）」で放映された、なすニックグラタンの作り方をご紹介します。料理愛好家の平野レミさんが考案された、牛ひき肉のうまみをたっぷり吸ったナスのグラタンレシピです。スパイシーなおいしさが癖になること間違いなし！作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
ごごナマ！平野レミさんのなすニックグラタンレシピ
材料（2人分）
なす 3本(300g）
合い挽き肉 100g
【A】
玉ねぎ(みじん切り） 1/2コ(100g）
にんにく(みじん切り） 小さじ1
オリーブ油 大さじ2
【B】
トマトソース(市販） 1/2缶(150g）
クミンパウダー 小さじ1＋1/2
ハーブ塩 小さじ1弱
こしょう 少々
粉チーズ 大さじ3
【トッピング】
パセリ(みじん切り） 適量
ホットペッパーソース お好みで少々
作り方
１、なすは縞むきにし、乱切りにする。玉ねぎ・にんにくはみじん切りにする。
２、フライパンに【Ａ】の材料を入れ、玉ねぎがしんなりするまでしっかり炒める。
３、合い挽き肉を加えて色が変わるまで炒めたら、なすを加えさらに炒める。
４、(３）に【Ｂ】の材料を加え、蓋をして煮る。
５、耐熱皿に(４）を入れ、粉チーズをかけたら、予熱したオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
６、仕上げにパセリを散らし、好みでホットペッパーソースをふれば出来上がり。
平野レミさんの紹介とレシピ本
今回レシピを教えてくれた平野レミさんは、大人気の料理愛好家！その独特のアイディア料理や大胆な調理の仕方は毎回反響を呼んでいます。特にこの番組では最後の盛り付け方がかなり独創的ですよね♪
明るくざっくばらんなキャラクターで様々なメディアにも引っ張りだこで、嫁姑の関係にあたる和田明日香さんとの共演も多く見られます。見ているだけでも、実際に作ってみても元気が出るような料理！でも味は本物！そんなところが人気の秘密ではないでしょうか。
レシピ本
平野レミさんのレシピ本はこちらです☆「～で探す」ボタンを押して頂くと、お好きな通販サイトでその他のレシピ本も探せます！
まとめ
今回は、ごごナマ(ごごなま）で放送された平野レミさんのレシピをご紹介しました。
平野レミさんはいつも簡単で素敵なアイディア料理を教えてくださるので、私のようなズボラ主婦にはとても助かっています。美味しいのはもちろん、作っていて楽しくなるような料理ですよね！いつも明るいキャラクターも大好き♪そして個人的には和田明日香さんとのコンビで出演されるのも好きなので、和田明日香さんがひょこっと現れないかな～なんて期待もしています(笑）
皆さんもぜひご家庭で作ってみてくださいね☆
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