2020年9月15日にNHK・情報番組「あさイチ（朝イチ）」、みんな！ゴハンだよで放映された、えりんぎステーキの作り方をご紹介します。料理研究家きじまりゅうたさんに教えていただいたレシピです。えりんぎを香ばしく焼き、ねぎしそダレでいただく一品。作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆
あさイチ！エリンギステーキのレシピ
（調理時間の目安：10分、料理カテゴリー：メインディッシュ/日本料理）
材料（２人分）
エリンギ 2本
ごま油 大さじ1/2
【タレ】
ねぎ 8cm分
青じそ 2枚
醤油 大さじ1
酢 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
作り方
１、エリンギは縦半分に切り、それぞれの断面に格子状の切れ目を入れる。
２、フライパンにごま油（大さじ1/2）を中火で熱し、（１）のエリンギを断面を下にして並べる。
３、エリンギの上に耐熱皿をのせ、3分ほど焼く。
４、タレを作る。ねぎ・青じそは5mm四方に切る。
５、ボウルに（４）のねぎ・青じそ・醤油・酢・ごま油（大さじ1/2）を入れてよく混ぜれば「タレ」の完成。
６、器に（３）のエリンギを盛りつけ、（５）のタレをかければ出来上がり。
まとめ
今回は、あさイチ（あさいち）で放送されたきじまりゅうたさんのエリンギステーキレシピについてご紹介しました。
エリンギは食感があるので食べ応えもありそうですよね！耐熱皿で重石をしてしっかり焼き目をつけるのがポイントです♪
ぜひ作ってみてくださいね☆
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「あさイチ」は、NHK総合テレビで月曜～金曜の朝8:15～9:54に放送されている情報番組です。MCは博多華丸さん、博多大吉さん、近江友里恵アナで、リポーターや専門家と一緒に様々な情報を発信しています。
