2020年8月18日にNHK・情報番組「ごごナマ（ごごなま）」で放映された、無点火(むてんか)アボカド丼の作り方をご紹介します。料理愛好家の平野レミさんが考案された、火を使わないで簡単に出来る丼ぶりレシピです。雑穀ご飯・焼き海苔・三つ葉を混ぜてアボカドをのせ、合わせ調味料をかけるだけ！栄養たっぷりで夏らしい丼が出来ますよ。作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
ごごナマ！平野レミさんの無点火アボカド丼レシピ
材料（２人分）
アボカド 1個
雑穀ご飯 400g
焼き海苔(全形) 1枚
三つ葉 10本
【調味料】
すりごま(白) 大さじ4
醤油 大さじ2
甘酢(濃縮タイプ) 大さじ2
豆乳ヨーグルト 大さじ1＋1/2
コチュジャン 小さじ2～
すりおろしニンニク 少々
アマニ油 小さじ1/2
【トッピング】
温泉卵 2個
作り方
１、アボカドは縦半分に切って種・皮を除き、横1cm厚さに切る。三つ葉はざく切りにする。焼き海苔は手で ちぎる。
２、ボウルに雑穀ご飯・焼き海苔・三つ葉を入れ、混ぜ合わせる。
３、別のボウルにすりごま・醤油・甘酢・豆乳ヨーグルト・コチュジャン・すりおろしニンニク・アマニ油を入れ、混ぜて合わせ調味料を作る。
４、器に（２）を盛り、アボカドをのせる。（３）をかけ、温泉卵をトッピングすれば出来上がり。お好みでフライドオニオンをふりかけても美味しくいただけます。
平野レミさんの紹介とレシピ本
今回レシピを教えてくれた平野レミさんは、大人気の料理愛好家！その独特のアイディア料理や大胆な調理の仕方は毎回反響を呼んでいます。特にこの番組では最後の盛り付け方がかなり独創的ですよね♪
明るくざっくばらんなキャラクターで様々なメディアにも引っ張りだこで、嫁姑の関係にあたる和田明日香さんとの共演も多く見られます。見ているだけでも、実際に作ってみても元気が出るような料理！でも味は本物！そんなところが人気の秘密ではないでしょうか。
レシピ本
平野レミさんのレシピ本はこちらです☆「～で探す」ボタンを押して頂くと、お好きな通販サイトでその他のレシピ本も探せます！
まとめ
今回は、ごごナマ（ごごなま）で放送された平野レミさんのレシピをご紹介しました。
平野レミさんはいつも簡単で素敵なアイディア料理を教えてくださるので、私のようなズボラ主婦にはとても助かっています。美味しいのはもちろん、作っていて楽しくなるような料理ですよね！いつも明るいキャラクターも大好き♪そして個人的には和田明日香さんとのコンビで出演されるのも好きなので、和田明日香さんがひょこっと現れないかな～なんて期待もしています（笑）
皆さんもぜひご家庭で作ってみてくださいね☆
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