2020年8月15日に日本テレビ系列・教育バラエティ番組「世界一受けたい授業」で放映された、米なすとラム肉のパワーサラダの作り方をご紹介します。TEAMNACS(チームナックス)の森崎博之さんが教えてくださった、1皿で理想の体になれるパワーサラダのレシピです。
パワーサラダとは、野菜・肉・フルーツ・魚介類・チーズ・ナッツなどが1皿に入った栄養満点のサラダのこと。今日は、これまでにも北海道野菜を使った絶品料理をたくさん紹介してくれた森崎先生が、今が旬の北海道夏野菜を使って美容や健康に良いパワーサラダ料理を披露してくださいましたよ。作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
世界一受けたい授業！ラム肉と米ナスのパワーサラダレシピ
（調理時間の目安：10分、料理カテゴリー：メインディッシュ/日本料理）
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材料（１人分）
ナス(今回は米ナスを使用) 1/4本(約80g)
ラムもも肉(薄切り) 80g
クレソン 35g
パイナップル 50g
くるみ(無塩) 25g
ゴーダチーズ 20g
卵 1個
塩 適量
こしょう 適量
油 適量
【ドレッシング】
粒マスタード 小さじ1
はちみつ 小さじ1
醤油 小さじ1
米油 大さじ1
作り方
１、ラム肉は一口大に切って塩・こしょうをふり、フライパンに入れて焼き色がつくまで焼く。
ラム肉に含まれる
カルニチンは、体脂肪の燃焼を促進して筋力アップに効果的です。
２、ナスは表面に切込みを入れて7mm程度の半月切りにし、多めの油を熱したフライパンで色づくまで炒める。
３、パイナップル・ゴーダチーズは角切りにする。卵はポーチドエッグを作る。クレソンは食べやすい大きさにちぎる。くるみは粗く砕く。
４、器にクレソン・ナス・ラム肉・パイナップル・ゴーダチーズを順に盛り、くるみを散らす。さらにポーチドエッグをのせる。
クレソンに含まれる
シニグリンはお肉の脂肪の消化を促進する働きがあります。
５、マスタード・ハチミツ・醤油・米油を混ぜてドレッシングを作り、（４）にかければ出来上がり。
1皿で栄養満点！理想の体が手に入るパワーサラダのレシピ。パワーサラダはビタミン・タンパク質・食物繊維のバランスが良く、免疫力・筋力アップに効果的。痩せやすく健康的な体作りに役立ちます。
▼同日に放送されたパワーサラダのレシピはこちらです！
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まとめ
今回は、世界一受けたい授業で放送されたパワーサラダのレシピについてご紹介しました。
パワーサラダという言葉は初めて聞きましたが、もはや前菜ではなくメインディッシュのような料理ですね。1皿で色々な食材が食べられるので栄養素もバランスよく摂れますし、食べ応えもあるので満足感も得られそうです♪ダイエット中やあまり食欲がないときに良いかもしれませんね。
ぜひ作ってみてくださいね☆
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世界一受けたい授業」は、日本テレビ系列で毎週土曜日の19:56～20:54に放送されている教育バラエティ番組です。校長先生として堺正章さん、教頭先生として上田晋也（くりぃむしちゅー）さん、学級委員長として有田哲平（くりぃむしちゅー）さんほかゲスト陣が出演され、特別講師を招いて授業形式で色々な知識を学べるものです。
