2020年7月29日にNHK・情報番組「ごごナマ（ごごなま）」で放映された、蒸しなすとさば缶のぶっかけごまうどんの作り方についてご紹介します。料理研究家のきじまりゅうたさんが教えてくれた、簡単に作れて夏野菜たっぷりの麺料理レシピです。
暑い夏は食欲が低下しがちですが、麺類はツルンと食べられるので重宝しますよね。そこで今日は、おうちで手軽にできる夏におすすめのレシピを紹介！今が旬の野菜をたっぷりと使っているので、美味しくヘルシーに仕上がりますよ。作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
ごごナマ！蒸しナスとサバ缶のぶっかけごまうどんレシピ
画像出典元：NHK「ごごナマ」
材料（２人分）
冷凍うどん 2玉
なす 2本
さば水煮缶 1缶
紅しょうが 適量
水 150ml
味噌 大さじ2
すりごま 大さじ1
ごま油 大さじ1
作り方
１、なすはヘタと逆側の先端を落とし、ピーラーで皮をむく。
２、水を張ったボウルにナスを入れ、軽く握って水を少し吸わせたら、水気を切ってラップで包む。耐熱皿にのせ、電子レンジ500Wで3分加熱したら、ラップで包んだまま冷ます。
３、さば缶は身・缶汁に分ける。缶汁の方に味噌・すりごま・ごま油を加えて混ぜ合わせたら、さらに水(150ml)を加えて混ぜてタレを作る。
４、冷ましたナスを6つ割にし、さらに半分の長さに切る。
５、冷凍うどんは電子レンジ500Wで6分ほど解凍し、冷水にさらして締める。
６、器に水気を切った（５）のうどんを入れ、さばの身、（４）のなす、紅しょうがをのせる。仕上げに（３）のタレをかければ出来上がり。
まとめ
今回は、ごごナマ（ごごなま）で放送された、きじまりゅうたさんの「蒸しなすとサバ缶のぶっかけごまうどん」レシピについてご紹介しました。
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もうすぐ梅雨明けですよね。今も暑い日が続きますが、梅雨が明けると夏本番になるので気温がますます高くなりますよね。暑いとあまりガッツリとした料理を食べる気分にもならないですし、長い間キッチンで料理をするのもストレスですが、麺料理はツルンと食べやすくて調理も手軽なので良いですよね。そして今が旬の夏野菜を美味しくいただけるのでヘルシー♪
皆さんもぜひご家庭で作ってみてくださいね☆
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