2020年7月21日にNHK・情報番組「あさイチ（朝イチ）」、クイズとくもりで放映された、ゴーヤーの天ぷら＆ひらやーちーの作り方をご紹介します。沖縄料理店の料理長が教えてくださった、ゴーヤーのワタごと食べられるレシピです。今日の番組では、夏野菜の上手な食べ方を特集。ゴーヤのわたにはビタミンCがたっぷり含まれているため、捨ててしまってはもったいないんですね！作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆
あさイチ！ワタごとゴーヤー料理のレシピ
材料（作りやすい分量）
【ゴーヤーの天ぷら】
ゴーヤー 100g
卵 1個
小麦粉 100g
水 100ml
ベーキングパウダー 小さじ1
塩 小さじ1
揚げ油 適量
【ゴーヤーのひらやーちー(1枚分)】
ゴーヤー 130g
卵 1個
小麦粉 150g
水 200ml
塩 小さじ1
サラダ油 適量
作り方
１、まずはゴーヤーの天ぷらを作る。ゴーヤー(100g)をワタがついたまま輪切りにする。
２、ボウルに卵(1個)・小麦粉(100g)・水(100ml)を入れて泡立て器でよく混ぜたら、ベーキングパウダー・塩(小さじ1)を加えて混ぜて衣を作る。
３、（１）のゴーヤーを（２）の衣に入れてよく絡めたら、180度に温めた油できつね色になるまで揚げる。油を切って器に盛りつければ出来上がり。
４、つづいてゴーヤーのひらやーちーを作る。ゴーヤー(130g)をワタがついたまま千切りにする。
５、ボウルに卵(1個)・小麦粉(150g)・水(200ml)・塩(小さじ1)を入れて泡立て器でよく混ぜたら、（４）のゴーヤーを加えてよく混ぜる。
６、油を熱したフライパンに（５）を流し入れて丸く広げたら、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。取り出し、食べやすい大きさに切って器に盛りつければ出来上がり。
▼同日に放送された夏野菜のレシピやウワサの真実はこちらです！
まとめ
今回は、あさイチ（あさいち）で放送された万能薬味レシピについてご紹介しました。
今は夏野菜は美味しくいただける時期ですよね！「夏野菜は体を冷やす」と言われていますが、本当にそうだったんですね（笑）今年も暑くなりそうですしマスクでより蒸し蒸しするので、熱中症対策に夏野菜は良いかもしれませんね♪
また、それぞれ食材には栄養素が含まれますが、より無駄なく摂取する調理法を知っておくことも有益ですよね。美味しくヘルシーな調理法を知って夏野菜を満喫していきたいものです☆
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
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