2020年5月28日（2020年2月20日放送分の再放送）に日本テレビ系列・情報バラエティ番組「ヒルナンデス！」で放映された、すりおろし玉ねぎのレンチン万能ソースの作り方についてご紹介します。これまでに放送された木金レシピの中でもベスト５として紹介された、料理研究家の小林まさみさん考案の電子レンジで簡単に出来る万能たれです。
木金レシピとは木曜日・金曜日に役立つレシピのことで、冷蔵庫の余り物食材を活用して手軽に美味しい料理を作ることができるもの。実際に作ってみましたが、市販の玉ねぎ系ドレッシングよりもずっと美味しく、旨味・甘味が凝縮されていて本当に美味しかったです！魚のソテーと合わせていただきましたがとてもよく合い、他の料理にも試したくなる調味料です。
作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
【木金レシピ】おろし玉ねぎのレンチン万能ソースレシピ
材料（作りやすい分量）
醤油 大さじ3
はちみつ 大さじ1
酢 大さじ2
玉ねぎ 1/2個
サラダ油 大さじ1
作り方
１、玉ねぎはすりおろしておく。
２、耐熱容器にサラダ油を入れ、すりおろした（１）の玉ねぎを加えてよく混ぜる。ラップをかけずに電子レンジ600Wで２分加熱し、余分な水分をとばす。
３、レンジから取り出し、醤油・はちみつ・酢を加えてよく混ぜ合わせる。
４、ラップをせずに電子レンジ600Wで再び２分加熱すれば出来上がり。冷蔵庫で2週間ほど保存が可能です。生野菜や豆腐にかけたり、きのこ・ナス・鶏肉・豚肉を万能ソースで炒めたりするなど、野菜・魚・お肉すべてによく合う万能ソースに仕上がります。
▼「おろし玉ねぎのレンチン万能ソース」を使ったメカジキソテーの作り方はこちらです。
▼同日に放送された木金レシピベスト５はこちらです。
小林まさみさんの紹介とレシピ本
今回木金レシピを教えてくれた小林まさみさんは、日本テレビ系列「キューピー３分クッキング」やNHK「みんなのきょうの料理」、雑誌「オレンジページ」など様々な媒体で料理を紹介されている人気料理研究家。初心者でも美味しく作れるような分かりやすいレシピが支持を集めています。義父は、シニア料理研究家の小林まさるさん。
レシピ本
まとめ
今回は、ヒルナンデスで放送された木金レシピベスト５の「すりおろし玉ねぎのレンチン万能ソース」の作り方をご紹介しました。
最近は特におうち時間が増えて料理を作るのが疲れてきますよね。さらに買い物の回数も減らしているので、そういう時に余った食材を活用できるレシピは有難いですよね♪素人の私では余り物食材を見ても「これ作ろう！」とアイディアが思い浮かびませんが、やはりプロの方は発想力がすごいですよね。
みなさんもぜひ参考にしてくださいね☆
当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作って画像や動画付きで分かりやすくまとめたレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。
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