2020年5月22日に日本テレビ系列・情報バラエティ番組「ヒルナンデス！」で放映された、とろとろ親子丼の作り方をご紹介します。料理研究家のゆーママこと松本有美(まつもとゆうみ)さんに教えていただいたレシピです。今日の番組では、話題の料理人の簡単レシピを特集！ゆーママは、考案した作り置き料理や手間のかからない時短料理が大好評のカリスマブロガーで、様々なメディアへの出演も多数実績がある方です。番組ではつくりおき女王との呼び名も！今回もすぐに真似したくなるテクニックで絶品料理を披露してくれましたよ。作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
ヒルナンデス！ゆーママのとろとろ親子丼レシピ
材料（２人分）
卵 3個
水 50ml
ごはん ２人分
【鶏もも肉のだし煮（作りやすい分量）】
鶏もも肉 3枚
玉ねぎ 1個
水 400ml
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ１と1/2
みりん 大さじ１と1/2
酒 大さじ１と1/2
和風だしの素 小さじ1/2
作り方
１、鶏もも肉のだし煮を作る。鶏もも肉は半分に切る。玉ねぎは8mm幅の薄切りにする。
２、鍋に鶏もも肉・玉ねぎ・醤油・砂糖・みりん・酒・和風だしの素・水（400ml）を入れ、強火にかける。沸騰したら弱火に落とし、落し蓋をして20分ほど煮れば「鶏もも肉のだし煮」が完成。清潔な保存容器に煮汁ごと入れ、冷蔵庫で7日間、冷凍庫で3週間ほど保存が可能です。
３、親子丼を作る。（２）の鶏もも肉のだし煮１枚分（煮汁ごと）を耐熱容器に入れ、軽く溶いた溶き卵・水（50ml）を加える。
４、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで2分加熱する。
５、一旦レンジから取り出して軽く混ぜ合わせたら、再びふんわりとラップをして電子レンジ600Wで1分加熱する。
６、器にご飯を盛り、（５）をかければ出来上がり。
▼同日に放送された話題のおうちレシピはこちらです。
ゆーママこと松本有美さんの紹介とレシピ本
今回レシピを教えてくれた松本有美（まつもとゆうみ）さんは、カリスマブロガーとしても知られる家庭料理研究家。ゆーママの愛称でも親しまれており、作り置き料理や手間のかからない簡単で美味しい料理を数多く考案されています。番組ではつくりおき女王という呼び名も。「きょうの料理」「ヒルナンデス」「あさイチ」「ワールドビジネスサテライト」など多数のテレビにも出演されており、ご自身のレシピ本は累計約45万部と大人気！レシピブログアワードでは『ママの料理部門』『パン部門』でグランプリを受賞。
●レシピ本
松本有美さんのレシピ本はこちらです。
まとめ
今回は、ヒルナンデスで放送されたゆーママの「とろとろ親子丼」レシピについてご紹介しました。
ゆーママは色々なメディアに出演されていますよね。ついこの間もNHKの番組で時短定食レシピを紹介されていましたが、やはり簡単に作れる料理なのが最大の魅力ですよね！特に今の時期はおうち時間が増えて料理を作る機会も増えたので、できるだけ負担を減らしたいもの。ゆーママのレシピは作り置きができるものや、ちゃちゃっとできるものが多いので本当に助かります。もちろん味も美味しい♪
今回の親子丼も美味しそうでしたし、すぐに出来そうなので作ってみます！
みなさんもぜひ参考にしてくださいね☆
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