2020年5月2日にフジテレビ系列・情報バラエティー番組「土曜はナニする!?」10分ティーチャーで放映された、バターチキンカレーの作り方についてご紹介します。管理栄養士でコンビニ外食研究家の浅野まみこさんが教えてくださった、コンビニ惣菜のサラダチキンを使った簡単アレンジレシピです。外出自粛が続く今の時期、自宅で家を作る機会が増えて負担に感じることもありますよね。そんな時に便利なのがコンビニ食材を使ったアイディア料理。手軽に料理をグレードアップすることができて味も美味しいので、献立に困ったら使いたいテクニックです。作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆
土曜は何する!?サラダチキンでバターチキンカレーレシピ
材料（2人分）
トマト(中) 1個
市販のレトルトカレー 1パック
トマトジュース(無塩) 200ml
バター(無塩) 大さじ2
コンビニのサラダチキン(タンドリーチキン風) 1パック
ケチャップ 大さじ2
レトルトごはん １人分
作り方
１、トマトは一口大に切る。サラダチキンは一口大に切ったら、アルミ箔に並べてオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
２、鍋にレトルトカレー・焼いたサラダチキン・トマトを入れて加熱したら、トマトジュース・バター・ケチャップを加えて煮込む。
３、温めたレトルトごはんを器に盛り付け、（２）のカレーをかければ出来上がり。
▼同日に放送された浅野まみこさんのコンビニ惣菜アレンジレシピはこちらです。
浅野まみこさんの紹介とレシピ本
今回レシピを教えてくれた浅野まみこさんは、管理栄養士でコンビニ外食研究家。株式会社エビータ代表取締役。880名の栄養士が所属する戦隊の隊長も務められています。栄養を考えたヘルシー料理の考案やコンビニ商品などのプロデュース、食のコンサルティング、年間150時間以上の講演など幅広く活躍されています。様々なメディアにも出演された実績を持たれています。
●レシピ本
浅野まみこさんのレシピ本はこちらです。
まとめ
今回は、土曜はなにする?!で放送された、浅野まみこさんのコンビニ食材アレンジレシピについてご紹介しました。
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コンビニって本当に便利ですよね。私も会社に勤めていたときはしょっちゅうコンビニでお弁当やらお菓子やらを買っていました。最近は栄養を考えたヘルシー商品も増えてきたので、コンビニ食材といっても侮れませんよね！いつもの食事にコンビニ食材をちょい足ししたり、サラダやお肉を組み合わせて買ったりするなど工夫することで美味しくヘルシーに食生活に取り入れることができますね♪
レシピの献立に困った、料理を作るのが大変・・・という方はぜひ参考にしてくださいね☆
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