2020年4月10日に日本テレビ系列・バラエティ番組「沸騰ワード10」で放映された、モッツアレラチーズのミルクムースの作り方についてご紹介します。大人気の家政婦・志麻(シマ)さんに教えていただいたレシピです。タサン志麻さんはこの番組にも度々登場され、そのアイディア料理と時短技が大好評ですよね！フレンチ料理の知識が深いためか、作る料理もオシャレ！しかも美味しいので、予約が殺到するのも納得ですよね。今日も辺見えみりさん宅を訪問して驚きのプロテクニックを続々披露！作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆
志麻さん直伝！モッツアレラチーズのミルクムースレシピ
材料（作りやすい分量）
モッツアレラチーズ ２パック分ほど
牛乳 適量
生クリーム 適量(牛乳と同量)
生ハム 適量
オリーブオイル 適量
こしょう 適量
作り方
１、モッツアレラチーズを一口大にカットする。
２、フライパンに牛乳・生クリームを１：１の割合で入れ、あたためてソースを作る。（１）を加え、泡立て器で混ぜながら溶かす。モッツアレラチーズの淡泊な味わいが美味しさを引き立てます。他のチーズだと味が濃すぎてしまうようです。
３、モッツアレラチーズが溶けたら保存容器に移し、冷蔵庫に入れて冷やし固める。これでムースの完成。
４、固まったら冷蔵庫から取り出し、一口大に分けて器に盛る。それぞれに生ハムをのせ、オリーブオイルをかけてこしょうを散らせば出来上がり。
家政婦・志麻さんの紹介とレシピ本
今回レシピを披露してくれたタサン志麻（シマ）さんは、予約の取れない伝説の家政婦として大人気。お名前からも分かるように、現在フランス人の旦那様とご結婚されており、お2人の息子さんがいらっしゃいます。フリーランスの家政婦として独立される前は、老舗フレンチレストランなどに15年勤務するなどフランス料理に深く携わっており、その知識や経験を生かしたオリジナル料理が大好評。料理テクニックだけでなく依頼者のニーズに応えた料理で人気が高まっています。出版したレシピ本は多数あり、続々とベストセラーに。沸騰ワード10を筆頭に多数のメディアにも出演されたり、企業のレシピ開発などの活動もされています。
●レシピ本
志麻さんのレシピ本はこちらです。数が多いので一部のみご紹介していますが、「～で探す」ボタンを押していただくと他のレシピ本も検索いただけます。
まとめ
今回は、沸騰ワード10で放送された家政婦・志麻（しま）さんのレシピについてご紹介しました。
ヒルナンデスでは家政婦マコさん、沸騰ワード10では家政婦しまさんが定着しましたね（笑）お2人とも短時間で次々と美味しい料理を作られるので、主婦としては毎回驚かされます。というか、その場にある材料をみたり要望を聞いて「じゃあこの料理を作ろう」と瞬時に頭に浮かぶところがやはり凄いですよね。料理のスキルや知識が元々ある方だからこそのスゴ技です！
このプロの技、どんどんマネして時短料理のレパートリーを増やしていきたいものですね！ぜひ参考にしてくださいね☆
当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作ったレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。
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