この記事では、2020年2月5日に日本テレビ系列・情報バラエティ番組「ヒルナンデス！」で放映された、アリゴの作り方についてご紹介します。家政婦マコさんが教えてくれたレシピです。アリゴはフランスの郷土料理で、ビヨーンと伸びる見た目でSNSでも大人気ですよね！作り方もとっても簡単で、潰したじゃがいもにバター・塩などを加えてマッシュポテトを作り、牛乳・さけるチーズを加えて加熱しながら混ぜ合わせるだけ。これだけで食べ始めると止まらない、病みつきになる絶品アリゴが出来ちゃいます。お子さんも喜ぶこと間違いなし。実際に作ってみましたので、分量・画像付きで作り方と調理ポイントをまとめました。ぜひご家庭で試してみてくださいね☆
家政婦マコさん直伝！アリゴのレシピ
材料（2人分）
じゃがいも 2個
バター 15g
塩 小さじ1
牛乳 30cc
【A】
裂けるチーズ 2本
牛乳 100cc
作り方
１、じゃがいもは水でキレイに洗ったら、ぐるっと1周包丁で切れ目を入れます。耐熱ポリ袋（ジップロックでも可）に入れ、電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。600Wの場合、4分ほどが目安です。
２、加熱して柔らかくなったじゃがいもを袋から取り出し、皮を剥きます。切れ目を入れているのでスルッと皮が剥けますが、キッチンペーパーで包みながら剥くとよりキレイに剥けます。そのあと芽はきちんと取り除いておきましょう。
３、ポリ袋に皮をむいたじゃがいもを入れ、手で揉み潰します。バター・塩・牛乳（30cc）を加え、さらによく揉んで混ぜ合わせてマッシュポテトを作ります。
４、フライパンに牛乳（100cc）を入れ、裂けるチーズを半分に裂いて加えてひと煮立ちさせます。
５、作ったマッシュポテトを加え、よく混ぜ合わせれば出来上がり。
作ってみた感想・レビュー
これはヤバイ、食べ出したら止まらない悪魔の食べ物です！チーズのコク・バターの香り・程よい塩気がたまらなく、ビヨーンと伸びる楽しさもあって、味見のつもりが手が止まらずに完食してしまいました。夫の分はもうありません（笑）子供の頃イメージしたチーズフォンデュの味で、たっぷりじゃがいもが入っているので腹持ちも抜群です！
さけるチーズの原料はモッツァレラチーズなので、モッツァレラのピザ用チーズがあれば溶けやすいのでより簡単にできそうですね。チーズ好きの方はたくさん入れても美味しいと思いますよ！トローリは半減してしまいますが、普通のピザ用チーズでも味はほとんど変わらなく美味しく仕上がると思いますので、お好みで使い分けてもいいですね。
薄く切ったバゲットにディップするのも良いですし、茹でた野菜にもよく合いそうですね。特にお子さんには喜ばれること間違いなしのレシピなので、是非ご家庭でも作っていただきたいです☆
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