2020年1月14日のNHK「ごごナマ」らいふで放送された、おもちろいラザニアの作り方についてご紹介します。料理愛好家の平野レミさんが教えてくれた簡単レシピです。ラザニアを作る際は本来は専用の板パスタを使いますが、このレシピはお餅を活用して作ります。お正月にお餅が余ってしまって使い道に困っている方は活用できるので嬉しいですよね！作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
平野レミさん直伝！おもちろいラザニアのレシピ
画像出典元：NHK「ごごナマ」
材料（２人分）
小麦粉 大さじ2
玉ねぎ 30g
牛乳 カップ1/2
オイスターソース 小さじ1/2
ハーブ塩 小さじ1/3
こしょう 少々
バター 大さじ2
タイム(生/葉をしごく) 小さじ１～
マッシュルーム 50g
切り餅 2個
ミートソース(市販) 50g～
ピザ用チーズ 50g
パセリ 適量
作り方
１、耐熱容器に小麦粉・玉ねぎ（みじん切り）を入れてよく混ぜ合わせる。
２、牛乳・オイスターソース・ハーブ塩・こしょうを混ぜ合わせ、（１）の耐熱容器に加えて混ぜる。さらにバター・タイムを加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで２分加熱する。
３、マッシュルーム・切り餅は薄くスライスする。レンジから（２）を取り出して軽く混ぜ合わせたら、切り餅を上全体にのせる。ミートソースをかけ、マッシュルーム・ピザ用チーズを順にのせる。
４、温めたオーブントースターに（３）を入れ、12分～13分ほど焼く。
５、焼けたらトースターから取り出し、パセリ（みじん切り）を散らせば出来上がり。
平野レミさんの紹介とレシピ本
今回料理を教えてくれた平野レミさんは、大人気の料理愛好家！その独特のアイディア料理や大胆な調理の仕方は毎回反響を呼んでいます。特にこの番組では最後の盛り付け方がかなり独創的ですよね♪
明るくざっくばらんなキャラクターで様々なメディアにも引っ張りだこで、嫁姑の関係にあたる和田明日香さんとの共演も多く見られます。見ているだけでも、実際に作ってみても元気が出るような料理！でも味は本物！そんなところが人気の秘密ではないでしょうか。
レシピ本
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まとめ
今回は、平野レミさんが教えてくれたお餅で作るラザニアのレシピについてご紹介しました。
レミさんはいつも簡単で素敵なアイディア料理を教えてくださるので、私のようなズボラ主婦にはとても助かっています。美味しいのはもちろん、作っていて楽しくなるような料理ですよね！
皆さんもぜひご家庭で作ってみてくださいね☆
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