2019年7月9日のTBS系列「教えてもらう前と後」で放送された、豚の角煮のレシピについてご紹介します。今回のテーマは楽はや調理!7年連続でミシュランガイド東京1つ星を獲得している日本料理店・季旬鈴なりの村田さんが教えてくれた簡単な作り方をまとめました☆
豚の角煮の楽はやレシピ
材料
豚バラ肉(スライス肉)
めんつゆ
片栗粉
<A>
赤ワイン
めんつゆ
水
中濃ソース
作り方
1、豚バラ肉にめんつゆをかける。豚バラ肉を広げて重ね、ひとつの塊にする。
ポイント
スライス肉を重ねることでブロック肉の代用に!隙間が出来るので味が染み込みやすい!
2、重ねた豚バラ肉を一口大にカットし、片栗粉をまぶしてフライパンで表面をこんがり焼く。
3、材料Aを混ぜ合わせたものをフライパンに加え、中火で5分ほど煮込めば出来上がり。
ポイント
赤ワインを加えることで旨味がアップ!
豚ブロック肉を豚バラ肉を使うことで時短になり、10分ほどで作れます♪タレはごはんにかけても美味しくいただけますよ☆
同日に放送された電子レンジ活用レシピ
同日に放送された、電子レンジを活用した時短料理の作り方です☆
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まとめ
今回は10分で作れる豚の角煮の作り方をまとめました☆
豚の角煮は食卓に欠かせない大人から子供にまで愛される料理ですよね!しかし、とにかく手間が面倒ですしうまく作れないので悩むところ。しかしこのレシピなら失敗せずに作れそうですね!
是非参考にしてみてくださいね☆