2019年6月28日の日本テレビ系列「ヒルナンデス！」で放送された、あじのなめろうのレシピについてご紹介します。dancyu編集長が取材してアジ料理の名店が教えてくれた、家庭でもマネできる絶品料理の作り方です！旬の食材をより美味しく食べられますよ☆
あじのなめろうのレシピ
（画像出典元：日本テレビ系列「ヒルナンデス」）
材料
あじ（刺身用）
＜秘伝の味噌＞
味噌
醤油
にんにく
酒
＜トッピング＞
ネギ
大葉
作り方
１、あじは開いて骨を丁寧に取り除いたら、包丁の背を使って細かく叩いてボウルに入れる。
２、味噌・醤油・にんにく・酒を混ぜ合わせた秘伝の味噌をボウルに加え、混ぜ合わせる。
３、器に盛り付け、刻んだネギ・大葉をのせれば出来上がり。
そのまま食べても美味しく頂けますが、温かいごはんにのせていただくのもオススメなんだそうですよ☆
▼同日に放送された名店のアジレシピはこちら！
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まとめ
今回はアジ料理の名店が教えてくれた絶品レシピについてご紹介しました。
あじは今が旬なので美味しさも栄養もアップしていますよね！刺身で食べたり焼いたりフライにしたり・・・いろいろと楽しみ方はありますが、プロが教えてくれる料理はやっぱり一味違いますね。
是非参考にしてみてくださいね☆
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