2019年6月13日のNHK「あさイチ」で放送された、湯葉の生しゃぶのレシピについてご紹介します。湯葉は良質なたんぱく質を豊富に含んでおり、低カロリーなのでダイエットにも効果的な食材です!ここでは、番組で紹介されたご家庭で簡単に出来る絶品ゆば料理の作りかtあをまとめました☆
湯葉の生しゃぶのレシピ
材料
無調整豆乳
作り方
1、無調整豆乳をフライパンに1cmほど入れる。
ポイント
空気の流れが必要なので、鍋よりフライパンを使う!
2、とろ火にかけ、10分ほど加熱する。
ポイント
火加減はとろ火に!沸騰した場合、ゆばが張らなくなってしまう。
3、表面全体にシワが入ったら、箸でゆっくり中心をつまみあげれば出来上がり!
ポイント
食べる前に豆乳につけると食感が滑らかになります。いただく際は、生姜醤油をかけたり、岩塩+オリーブオイルをかけるのがオススメ!黒蜜をかければデザートにもなりますよ☆
湯葉とは、温めた豆乳に張る膜のこと。タンパク質や鉄分を豊富に含んでおり低カロリーなのでヘルシー食材です。今日光で大ブームになっているそうですよ☆
まとめ
今回は、湯葉の生しゃぶの作りか方をご紹介しました☆
湯葉はダイエットの強い味方♪つまみ上げるタイミングがポイントですね!
是非参考にしてみてくださいね。
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